鸡苗价格暴涨近200%！海外禽流感致引种短缺，养殖户进场赌继续上涨

近半年，鸡苗价格像是坐上火箭，一天一个价。

广东江门某肉鸡养殖户陈曦（化名），每天看着鸡舍里4万多只鸡活蹦乱跳，但他却因为鸡苗涨价愁眉苦脸。

“涨了好几个月了。好比如清远麻鸡项（小母鸡），6月份只需要2-3元/只，当时还保本；到8月份，鸡项一下子从3.5元/只涨到4元/只左右，这个月还涨到5块多。”陈曦详细回顾近期鸡苗涨价，感叹生意难做，“鸡苗越来越贵，饲料涨价就更不用说了。”

不过，让陈曦稍感安慰的是，肉鸡行情也在上涨，目前已经覆盖养殖成本线。

种鸡企业、鸡苗场、养殖场，终端销售······鸡价走势关系着产业链上千万人的生意和饭碗。

由于2020年鸡价降至低位，养鸡亏损严重，不少人选择止损离场、静候时机。而随着当下行情反转，养鸡业又热闹了起来。

无论是坚守抑或重新进场，进取还是犹豫，想做好鸡这门生意，既要跟随看不到也摸不着的鸡周期指令，也要做好承担风险的准备。

事实上，除了广东省，鸡苗在全国范围内也涨了一段时间。Wind数据显示，在畜牧大省山东，从7月初起，肉鸡苗价格持续上涨，从1.43元/羽涨至11月23日的4.2元/羽，不到半年涨幅接近200%。

山东烟台肉鸡苗价格走势。数据来源：Wind

“还不算贵？已经是近一年半的新高了！”陈曦回忆起近半年鸡苗价格上涨，仍觉得不可思议。

中国肉鸡产业链中游主要包括祖代鸡育种饲养、父母代鸡（种鸡）饲养及商品代鸡饲养环节。上文所说的鸡苗和肉鸡属于商品代。

“商品代肉殖户一般分为两种”，陈曦向时代财经介绍道，“一种是专门养种鸡，其经济收入靠孵化鸡苗；另一种是肉鸡养殖户，卖成品生鸡。”而他属于后者，先从养种鸡的苗场采购鸡苗，养大后再卖给鸡贩，再到农贸市场等进行终端销售。

陈曦表示，鸡苗价格迅速上涨是因为供求关系的影响。“需求方面，大概是8月份起，多了一批人养鸡，突然间拉升了鸡苗的需求。而在供给端，因为种鸡产蛋和鸡苗孵化都需要时间，种鸡可能减产了，鸡苗数量随之减少。两方面因素加起来，鸡苗价格涨幅就凸显了。”

畜禽业资深人士沈鸣（化名）也明显感受到近几个月鸡苗价格上涨，其认为深层次原因是肉鸡行情上涨，拉动养殖户养殖需求。

沈鸣拥有多个广东省内养殖客户，他表示，在去年饲料未明显涨价之前，清远麻鸡项养殖成本约8.3-8.4元/斤，上车价（养鸡户卖给鸡贩的价格）约9-9.5元/斤。但饲料价格不断上升，从去年年中至今，一包饲料（80斤）从110块涨到160块，使得清远麻鸡养殖成本已经涨到9.5元-9.8元/斤。

“其实养鸡的群体大致没变，但因为养鸡要一百多天周期，养殖成本上升这么厉害，已经超过上车价，很多养殖户认为行情不理想，不敢冒险，都暂停养殖。而到今年8月份行情回暖，上车价已经突破10元/斤，相当于售价跟养殖成本成正比上涨，他们又集中开始养殖。”沈鸣称。

Wind数据显示，今年以来，白羽肉鸡（主产区平均价）在3月初跌至年内低位后震荡上行，第三季度稍有回调后，在9月底向上攀升。

白羽肉鸡价格走势。数据来源：Wind

从广西玉林采购土鸡、三黄鸡回广州售卖的鸡贩锐成（化名）也告诉时代财经，从8月起，肉鸡价格有所上涨，同比去年贵2-3元/斤，赚约4元/斤。

华创农业11月23日研报认为，今年下半年以来，商品代的无论是鸡苗还是鸡肉价格强势，背后跟引种的关系不大，更多是由于行业产能尚未恢复，而下游养殖环节对商品代鸡苗的需求回暖，支撑了鸡苗价格持续上涨。

华创农业指出，2018年-2019年，非洲猪瘟的刺激下，养殖户都去养殖鸡鸭。之后鸭价上涨，鸭苗价格上涨，行业扩充后产能过剩，过剩之后深度亏损，亏损两年多导致行业的商品代养殖产能去化很厉害。可预期的是，鸡可能会按照鸭来预演一遍，哪怕没有上游的短缺，光这个环节就足以支撑一个周期反转，可能要连续的高回报，行业才慢慢恢复去扩产。

在我国，供食用的肉鸡主要包括黄羽鸡和白羽鸡。黄羽鸡是含有地方鸡种血统的本土品种，养殖时间约为130天或更长，肉质和价格都较白羽鸡更佳，比如陈曦养殖的清远麻鸡、三黄鸡、胡须鸡等。

而为了满足国人激增的吃鸡需求，80年代我国从国外引进白羽鸡，也就是业内人称的“快大鸡”。白羽鸡有天然基因优势，适合规模化养殖，约40天便可出栏，目前已占我国鸡肉消费量一半以上，常见于快餐食品中。