获政策支持 含玻尿酸食品驶入快车道(2)

　　在我国，玻尿酸早在2008年就被批准用于保健食品，而被应用于普通食品则是近几个月的事情。2021年1月，国家卫健委正式批准通过了由华熙生物申报的透明质酸钠(即透明质酸，俗称玻尿酸)为新食品原料的请求，准许在普通食品中添加使用，使用范围扩大为乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、冷冻饮品，但婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用，每人每天也不建议食入超过200mg的透明质酸钠。这也就意味着，继玻尿酸食品在国外流行多年后，国内食品品牌也可以研发生产口服玻尿酸食品。

　　记者了解到，上述几款玻尿酸食品、饮品，原料均来自华熙生物。华熙生物也是全球知名的透明质酸研发、生产、销售企业，2020年收购东营佛思特生物工程有限公司后，占据了全球一半的透明质酸原料市场。华熙生物作为玻尿酸生产商，从2004年开始，一直在推动玻尿酸在国内食品领域中的应用。此次获批透明质酸钠(玻尿酸)应用范围至普通食品，是玻尿酸应用领域的一大突破。

　　或进一步扩容

　　此前天猫官方发布的数据显示，口服美容已成为天猫国际618期间受国人欢迎的三大消费品类之一，2020年618期间，该平台上口服类美容产品成交额同比增长2266%。由此可见，随着消费升级，口服美容也被消费者所需求。

　　随着政策的支持，玻尿酸也为食品行业与美容行业的结合发展提供了新思路，数家企业接连推出的各种玻尿酸食品和饮品就说明了这一点。

　　方正证券在近期的研报中指出，透明质酸原料市场的爆发增长，融易新媒体，往往伴随着新应用场景的发现，政策拓宽透明质酸作为普通食品添加物质，打开需求侧弹性，食品级原料有望在口服终端产品市场培育完成后迎来爆发，预计到2024年，全球食品级原料总规模达700吨量级，较2019年存在2.5倍增长空间。

　　不过，在业内人士看来，目前我国玻尿酸食品仍处于初级发展阶段，消费者对其功效的认知度和认可度都比较低。

　　华熙生物方面近日告诉记者，和广泛的应用场景相对应的是，现阶段我国消费者对玻尿酸这一物质的认知程度并不高，对于玻尿酸应用产品的认知仍然停留在传统护肤品和医疗美容产品领域，对医药、食品、宠物等新兴领域认知度相对较低。

　　不过在专家看来，玻尿酸未来应用前景广阔，目前该行业已进入应用扩展期。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬近日在接受《中国消费者报》记者采访时表示，透明质酸应用于食品在国外已非常普遍，而我国本身也是其原料的出口大国，此次获批使用于口服产品非常有利于中国整个食品产业结构的提升。未来随着中国玻尿酸食品级的放开、推动及落地实施，将对食品行业起着颠覆性作用，带领食品行业走向产业升级、科研升级、配方升级及品质升级的新阶段，中国食品的产业结构有望进一步与世界先进水平看齐，为我国食品企业的国际化、市场化等带来更多加持。

　　资料显示，目前，在美国、英国、加拿大、捷克、巴西等国家，已有多款含透明质酸的保健食品上市，日本、韩国和中国台湾也已有大量含透明质酸的普通食品上市。特别是在日本，透明质酸在食品中的添加非常普遍，据统计已有161种食品中含有透明质酸，涉及食品品类包括糕点、饮料、糖果等。

　　不过朱丹蓬同时表示，玻尿酸在欧美日本等市场已经验证了对食品有口感的提升，至于功效，由于当前尚无国标，再加上技术并不成熟，还需更多的时间去验证。