海鲜“游”进盐碱滩 新疆产海鲜受到广泛关注

　　金秋时节，一幅丰收画卷在新疆徐徐铺展，这里不仅有“粮袋子”“果篮子”，还有“鱼盘子”。而在“鱼盘子”中，有南美白对虾、三文鱼、石斑鱼、鲍鱼、龙虾等海鲜产品，近来受到消费者广泛关注。

　　其实，新疆生产海鲜早已不是新鲜事。地产海鲜产品不仅丰富了本地消费者的餐桌，还可以卖到其他省份，甚至远销海外。位于尼勒克县的新疆天蕴有机农业有限公司从事三文鱼育种、养殖和精深加工，产品自2017年投放市场以来一直供不应求。该公司副总经理丁娅瑛告诉记者，他们去年销售三文鱼近3500吨，预计今年生产、销售可达6000吨，产值将超过5亿元。

　　新疆远离海洋，为何能生产海鲜？记者在采访中了解到，有的海鲜在海水环境和淡水环境中均能生长，比如三文鱼，因此新疆也能生产。另外，有的海鲜能“淡化养殖”，比如南美白对虾，可先模拟海水环境，再对养殖水体逐步改良，让其适应淡水环境后，就可在淡水中养殖了。

　　对于只适应海水环境的海鲜，新疆一些地方则通过调配“人工海水”的方式进行养殖。新疆生产建设兵团第三师红旗农场因地势低洼，汇集了周边的地下盐碱水，他们向盐碱水中添加微量元素、益生菌等，调配出适合海产品生长的“人工海水”；同时，通过发展海鲜养殖还能“以渔降盐、以渔降碱”，改善生态环境，一举两得。

　　去年，红旗农场引进了新疆时时鲜水产有限公司，在盐碱地上开发250亩鱼塘，建设了生态智能恒温养殖基地。该公司负责人蔡柱南介绍，现已成功养殖石斑鱼、南美白对虾、鲍鱼、龙虾、海鲈鱼等8种海货，市场前景看好，今年计划再开发2000亩鱼塘。

　　记者了解到，在新疆众多海鲜产品中，三文鱼是市场开拓最好的品种。“我们的产品销售到上海、大连等国内沿海城市，出口到新加坡、马来西亚等滨海国家，外地市场销售额占总销售额的95%。”丁娅瑛表示，新疆三文鱼产品实现了从内陆到沿海的“逆向销售”，通过全程冷链、空运，24小时就能送达外地消费者手中。

　　目前，除了三文鱼等少数产品，新疆产的海鲜绝大部分在新疆地区销售。乌鲁木齐、昌吉、五家渠区域是南美白对虾主要养殖区域，从记者走访这个区域养殖户的情况看，产品都在新疆销售。之所以没能走出本省份，一方面是受制于运输半径过长；另一方面是新疆本地市场足以消纳南美白对虾产量，融易新媒体消息，现在的产能尚不能支撑新疆海鲜产品大规模走出去。

　　“基本不愁卖，特别是在南疆地区销售非常好。”乌鲁木齐市米东区羊毛工镇养殖户王敬辉承包了70多亩水面，养殖南美白对虾的时间已超过10年，他打算忙完这一阵就到阿克苏、库尔勒考察，在南疆地区设立一个养殖点，进一步扩大生产。

　　新疆海鲜“游”到疆外，规模化经营是基础。从现状看，新疆海鲜生产大多是养殖户分散经营、各自为政，龙头企业少，海鲜养殖专业合作社、养殖大户也比较少，导致科技创新、种苗繁育等方面投入不足，制约了新疆海鲜养殖业高质量发展。

　　对此，昌吉市田园水产养殖专业合作社负责人王晓岩认为，养殖户应该抱团发展，特别是邻近的养殖户抱团非常必要，这对统一进购种苗、合作开拓市场等都非常有利，需要政府部门进一步加强引导。

　　制约新疆海鲜养殖业高质量发展的另一块短板是水生动物疾病检测、防控能力较弱，这在新疆许多地区还是空白，只能到市州级甚至自治区级相关部门送检，样本运输时间、检测周期均过长，往往在检测结果出炉时，水产品生长情况已发生变化。

　　得益于对口援疆机制，在福建省海洋与渔业局支持下，昌吉市田园水产养殖专业合作社建设了水生动物疾病防控实验室，通过常态化检测，有效预防了“虾病”。王晓岩建议，引进市场化检测机构，并在主产区加密布局。

　　另外，新疆冬季寒冷，户外水塘养殖，大部分海鲜品种只有半年生产期，建设温室大棚进行工厂化、全年度生产，可有效破解这一难题。眼下，一些养殖企业、养殖大户正按此方向转型。“我正在琢磨搞恒温大棚，变‘土塘’养殖为工厂化生产。转型后，1亩地的产量将是现在的10倍。”昌吉市南美白对虾养殖大户成亮说。

　　打破南虾北运局面

　　“我们凌晨5点下捕虾笼子，6点多周边旗县区的客人陆续过来，一早上就买走了400多斤。”9月4日，内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗沣达水产养殖基地负责人魏继舟告诉记者，今年南美白对虾的收成不错，预计能产4万多斤。