日式快餐为什么不火了？2022年吉野家现状怎么样了？

　　据了解，近日，吉野家宣布旗下品牌花丸乌冬面将全面退出中国市场。不光是花丸乌冬面、丸龟制面，另一日式拉面的品牌味千拉面的日子也不怎么好过。头部品牌的关店潮不断，亏损严重。从大数据上来看，这几年， 平价日料的势头明显弱下来了。

　　据时代财经，一则股权交易的消息，披露了日式快餐连锁品牌吉野家的经营情况。

　　上海联合产权交易所官网显示，上海锦江国际餐饮投资管理有限公司（下称“锦江餐饮”）拟转让上海吉野家快餐有限公司（下称“上海吉野家”）9.815%股权，转让价格为821.73万元。

　　天眼查显示，上海吉野家成立于2002年，注册资本1230万美元，法定代表人为锦江集团董事长张晓强。上海吉野家由上市公司锦江酒店（600754.SH）的全资子公司锦江餐饮与日本吉野家集团全资控股的吉野家（中国）投资有限公司（下称“吉野家中国”）合资经营，分别持股42.815%、57.185%。

　　股权转让信息显示，企业简况一项中，“原股东是否放弃优先受让权”一栏的结果为“有人不放弃”。这意味着，吉野家中国仍旧看好上海吉野家的发展，可能会使用优先收购权收购锦江酒店出售的股份。

　　与股权交易信息一同披露的，还有上海吉野家近两年的经营情况。

　　信息显示，上海吉野家2021年实现营收4521.07万元，净利润亏损99.18万元，负债总计1914.68万元；2022年上半年，上海吉野家实现营收863.57万元，净利润亏损534.94万元，负债为2281.56万元。

　　上海吉野家属于锦江酒店食品及餐饮业务板块，根据锦江酒店的财报数据，融易新媒体，2012年，吉野家在上海的门店数量曾达到24家，随后开始下滑，2016年只有8家。最近几年，锦江酒店再未公布吉野家在上海的具体门店数量。根据大众点评的信息，吉野家目前在上海共有13家门店在营业。

　　近年来，吉野家的增长开始变得乏力，其为合兴集团贡献的营收也一路下跌。2020年，吉野家为合兴集团贡献的营收已经下降至13.5亿港元。2021年上半年，这一数据为7.41亿港元。运营中国内地南方市场的吉野家母公司日子也不好过。2020财年，日本吉野家营收同比大幅下跌21%，净亏损达到75亿日元。

　　过去，吃一碗吉野家的牛肉饭，还是一件值得炫耀的事。但近年来，随着中式快餐的快速发展，以及外卖、预制菜的兴起，洋快餐开始袪魅。

　　本土中餐连锁品牌的发展，以及螺蛳粉、牛肉面等品类的崛起，正在蚕食着吉野家的市场份额。

　　“进入中国市场后，吉野家吃到了餐饮行业快速发展的红利，国内消费者也以在吉野家就餐作为一种时尚。但目前，国内餐饮业态变得更为丰富，消费者选择更多，吉野家在国内营销不足，品牌开始老化，其价格在快餐品类当中也缺少性价比优势。”汪洪栋告诉时代财经。