【环球新视野】猪肉 50 元一斤？普通猪肉价格每斤集中在 30 元以下

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中新网 9 月 8 日电 ( 中新财经记者 谢艺观 ) 最近，" 女子在永辉超市买 2 斤猪肉花 103 元 " 登上微博热搜。

据媒体报道，当事人回忆，她看到猪后腿肉价格标的是 16.9 元 / 斤，就顺手拿了 2 斤左右。在超市收银台结账时，工作人员给她算成了 50 元 / 斤的精品五花肉。

近期猪肉价格如何？单价约 50 元一斤的猪肉真的在超市里出没了？近日，中新财经记者走访北京多家超市、菜市场，一探究竟。

普通猪肉价格每斤集中在 30 元以下

5 日，在北京市丰台区某永辉超市的猪肉区，记者注意到，相比之下，黑猪肉的价格明显较贵，其中黑猪五花肉每斤 49.8 元，黑猪梅花肉每斤 59.8 元。

北京某永辉超市里售卖的黑猪肉。 中新财经记者 谢艺观 摄

对于常见的白猪肉，虽然多个部位分为精品肉和普通肉在售卖，但价差处于个位数。以前尖为例，带皮前尖 14.98 元一斤，精品前尖 20.98 元一斤。即使是猪肉部位中较贵的优质五花和精品五花，每斤价格分别为 19.98 元和 27.98 元。

在北京市西城区某社区超市，这里只有常见的白猪肉售卖。记者注意到，前后尖价格 19.8 元一斤，五花肉 23.8 元一斤，据了解，这样的价格已持续月余。

" 瘦肉价格每斤有 18 元和 20 元的，五花肉价格有 22 元 / 斤和 24 元 / 斤两种档次。" 北京市西城区某菜市场里，卖肉的商家亦告诉记者。

从北京多家超市、菜市场走访情况看，普通猪肉价格每斤集中在 30 元以下。全国范围内猪肉价格如何呢？

据农业农村部畜牧兽医局对全国 500 个县集贸市场和采集点的监测，9 月份第 1 周，全国猪肉平均价格 34.87 元 / 公斤，比前一周上涨 2.3%，同比上涨 42.8%。华南地区猪肉平均价格较高，为 37.67 元 / 公斤；东北地区较低，为 32.81 元 / 公斤。

近期 " 二师兄 " 身价再次攀升

" 最近一段时间，猪肉价格涨了点，比之前贵了。" 上述卖肉商家表示。

据农业农村部监测，2022 年 8 月 22 日— 8 月 28 日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为 22.68 元 / 公斤，环比上涨 2.6%，同比上涨 44.0%。白条肉平均出厂价格为 29.06 元 / 公斤，环比上涨 2.3%，同比上涨 37.1%。

资料图。 陈永诺 摄

记者梳理农业农村部数据发现，受季节因素、相关部门加强市场调控等影响，7 月底至 8 月中旬，猪肉价格曾出现多周小幅下降。但 8 月底以来，猪肉价格再次 " 抬头 "。

对此，卓创资讯分析师牛哲告诉记者，" 一方面是因为 8 月底、9 月初国内低风险地区学校陆续开学，消费集中度有所提升，再加上中秋渐进，融易新媒体，经销商备货积极性好转，屠宰企业开工率震荡小涨，猪肉消化速度加快，带动猪价持续走高。"

" 另一方面是因为近期正逢月末、月初交接，集团猪场出栏计划量相对较少，同时养殖端对后市的看涨情绪始终未消退，市场出栏节奏偏慢，供小于求的态势难以扭转。" 牛哲说。

" 这波肉价的上涨是在白条猪出现积压的情况下实现的上涨，并不是因为缺猪形成的。" 在北京新发地统计部门负责人刘通看来，此波肉价的上涨极可能是 " 一过性 " 的，并不具备可持续性。

" 两节 " 将至，国家将投放中央储备猪肉

中秋、国庆将至，面对猪肉价格上涨，国家层面也在行动。

国家发改委 6 日发布消息，为切实保障中秋、国庆等节日猪肉市场供应和价格稳定，国家发改委会同有关部门将于 9 月 8 日投放今年第一批中央冻猪肉储备，并指导各地近期加大猪肉储备投放力度。

资料图。 长春海关供图

据国家发改委介绍，目前，广西、四川、吉林、宁夏、湖南等地已启动地方猪肉储备投放工作，其他省份也正抓紧开展猪肉储备投放准备工作。下一步，国家将密切关注生猪市场动态，必要时进一步加大储备投放力度。建议养殖 ( 场 ) 户保持正常出栏节奏，相关企业有序释放猪肉商业库存，保障市场需求。

" 中秋节前国内猪价走势或偏强运行，但 9 月 8 日政府将加大储备肉投放量，或掣肘猪价上涨的空间。" 牛哲表示，而中秋节后随着节日效应的转弱，猪价存在高位回调的可能，但供需博弈依旧激烈，猪价或延续高位盘整走势。

" 自 3 月 25 日阶段性触底以来，猪价呈现持续回升走势。根据过去 15 年价格规律走势看，5-8 月为猪价环比上行阶段，意味着供需格局的变化。" 银河证券分析师谢芝优认为，根据涌益样本推测 2022 年 3 月为肥猪出栏高点，之后震荡下行至 2022 年 9 月，三季度生猪价格大致呈现高位震荡走势。 ( 完 )