圣祥老北京酸奶：国产老品牌，靠情怀和多元化走出新格局

　　时代在改变，在数字化网购时代，人们有了更多的选择。时尚炫目的包装，明星代言的产品琳琅满目、层出不穷。取而代之的是，越来越多“老土”的国货品牌逐渐淡出人们的视线，彻底跟时代挥手告别。尤记得大润发创始人在辞职的时候说过这么一句话：“这个时代抛弃你的时候，连说都不会跟你说一声。”由此也不难看出，这个时代对国货、老一代品牌的残忍性。那么国货老品牌，究竟该如何走出自强不息的品牌成长之路呢？或许，十余年的老字号品牌圣祥老北京能给大家带来一些启示。

　　提到圣祥老北京酸奶，很多人会联想到那个复古的、胖陶瓷樽的酸奶，拿在手里沉甸甸的，吸一口满满是童年的回忆。可以说，老北京酸奶承载着70后、80后的童年回忆。那么，融易新媒体，老北京酸奶又是如何在数字化网购时代立足的呢？

　　时代对每个品牌都是公平的。当圣祥老北京酸奶被迫走到时代分叉路口，面临着被进口酸奶、时尚靓丽包装的酸奶、以及各种果肉概念酸奶挤掉市场份额的时候，品牌创始人李飞大胆抓住人们稀缺的怀旧情怀，放弃随波逐流的“时尚之路”，坚持复古包装，做地道的老北京酸奶，从而让老北京酸奶成为城市美食文化里一道靓丽的风景线。

　　如今在北京各大旅游景点，大街小巷子里，无论是老北京人，还是外来游客，都能看到老北京酸奶的身影。而这个怀旧路线与当地美食特色文化的结合，让老北京酸奶不仅沉淀了自己品牌的文化深度，也强化了人们对品牌的印象认知，从而把原本的70后80后怀旧群体扩展为全年龄的和本地人和中外游客。

　　外表的“复古怀旧”，但芯儿不能“旧”！圣祥老北京酸奶创始人李飞表示，无论是产品，还是企业，走老路子、守旧等于自取灭亡。于是，靠“情怀”险胜的李飞，决定让老北京酸奶在保证质量的前提下，不断研发出新的口味。如今，老北京酸奶除了原味的酸奶之外，还有蜂蜜酸奶、茯苓酸奶、青花瓷酸奶、黄桃燕麦酸奶、草莓酸奶、芒果酸奶等多种口味。相信在未来，我们还会看到那个“憨憨”的老北京酸奶瓶子里装着许多不同的新口味。

　　当然，抓住老北京特色传统文化酸奶这个主基调远远不够。圣祥老北京还陆续推出了几款怀旧的饮料，诸如很有传统风味感的老北京橙汁汽水、老北京酸梅汤。这两款就是走怀旧路线的产品，从舌尖上还原老汽水的味道，让更多的人能品尝到记忆里幸福的味道。不过，光靠挖掘“怀旧”这口井也不行，只会把路子越走越窄。所以，圣祥又推出了跟时代接轨的苏打水系列气泡汽水，诸如百香果口味苏打水，最大限度迎合时下年轻人的喜好，挤入90后00后的市场。

　　汽水喝多了不健康。这是人们对汽水的普遍认知。所以，圣祥老北京创始人李飞认为，产品要走更远的路，就必须迎合现代人对“健康”的需求。所以，圣祥老北京的果汁汽水采用低温冷榨工艺，最大限度保留果汁的营养素和纤维素，使汽水变得更有营养。值得一提的是，经过特殊的调配，圣祥老北京汽水还具有零脂肪、低热量、高纤维等优点，更符合嘴馋的人整天喊着减肥的需求。

　　目前，老北京酸奶和老北京汽水已经初战告捷，而创始人李飞又马不停蹄地和团队研发新品——老北京精酿白啤。以时尚和复古结合的包装，通过高端的白啤酿制工艺，为消费者提供一罐情怀与激情共存的优质啤酒。

　　据了解，老北京精酿白啤精选优质大麦、小麦，经过高端复杂的工艺发酵，精心调配而成，具有酒精含量低、酒味芬芳醇厚，口感佳、顺滑和营养丰富等特点。这是李飞继续怀旧汽水口味探索之后，又一多元化道路的尝试。目前，老北京精酿白啤已经投放市场，也获得了消费者们一致的好评。相信经过这次多元化的探索之路后，李飞会更有信心带领着圣祥老北京品牌走出更深远，更具有跨时代意义的发展之路。

　　而我们从圣祥老北京品牌的崛起之路，也不难发现，国产品牌要在这个残酷的时代里扎根下来，得到发展，可以靠卖情怀，但不能墨守成规。任何品牌，品质第一。依靠固有的品质，进行内部的革新，紧跟时代的步伐，进行多元化的探索，才能铸就百年经典品牌。要保持不被时代淘汰，就必须永远保持进步，走得比时代更快一步，这也是圣祥老北京创始人李飞的感悟。