巴比馒头上市在即 年入10亿的夫妻店是怎么炼成的？

　　一般情况下，大家日常早餐吃什么呢？如果你在全国各地问这个问题几乎都有不同的答案，天津、山东可能告诉你煎饼果子，川渝地区可能告诉你小面、燃面，融易新媒体，华东地区可能告诉你烧饼油条等四大金刚，在中国这个餐饮大国里面，早餐的文化实在是太博大精深了，然而谁也没想到就是一家街头并不起眼的早餐小店竟然能够成为开店近三千家，年入10亿的超级巨头，而且就这家早餐夫妻老婆店竟然还上市了？而这家让你完全想不到的巨头就是大名鼎鼎的巴比馒头，巴比馒头究竟是怎么炼成的？

　　一、开到上市的夫妻早餐店？

　　近日，开遍江浙沪的街头早餐店巴比馒头的母公司——中饮巴比食品股份有限公司（下称“中饮巴比”）日前获证监会IPO审核（首发）通过，A股馒头第一股即将登陆资本市场。从中饮巴比此前提交的招股书可以看到，该公司此次准备募资9.5亿元，用于产能扩张和生产制造及管理的技术提升，包括智能化厂房项目、生产线及仓储系统提升项目，直营网络建设项目、食品研发中心和检测中心建设项目等。

　　财务数据上，中饮巴比呈现营收和盈利稳步增长、负债率逐渐降低的趋势。2016～2018年营收分别为7.2亿元、8.66亿元、9.9亿元，净利润分别为3719万元、1.13亿元、1.43亿元，2019年上半年营收和净利润分别为4.81亿元、6842万元。此外，公司的资产负债率处于逐步下降趋势，2016～2019年上半年分别为30.27%、33.39%、23.49%、20.15%。

　　专注卖包子和速冻面点开发17年来，中饮巴比到2019年12月末,拥有16家直营店、2915家加盟门店。公司表示，未来计划继续深耕江浙沪和广东等区域市场，重点培育北京等区域市场，并逐步将业务拓展至全国。

　　公开资料显示，中饮股份专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，是一家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业，旗下的早餐店“巴比馒头”较为出名。公司产品分为面点系列产品、馅料系列产品以及外部采购系列产品，具体包括包子、馒头、粗粮点心、馅料以及粥品饮品等，共计近百余种产品。

　　即便发展到如此规模，中饮股份仍然是一家典型的家族式企业，而且是家“夫妻店”。刘会平目前担任中饮巴比董事长、总经理，刘会平、丁仕梅夫妇合计直接持股数量占公司股份总数的64.64%。同时，刘会平作为有限合伙人通过天津会平、天津巴比、天津中饮间接持股16.12%。也就是说，刘会平、丁仕梅夫妇合计持有公司80.76%的股份，为公司实际控制人。发行人股东中，持股3.72%的丁仕霞与丁仕梅是姐妹关系。

　　这家夫妻店到底是怎么成功的？为啥早餐卖包子馒头都能卖上市？巴比馒头是怎么炼成的？

　　二、巴比馒头是怎么炼成的？

　　说起巴比馒头很多非江浙沪包邮区的朋友们可能不太熟悉，但是问问包邮区的小伙伴相信大家都是耳熟能详，这是因为基本上在江浙沪的街头几乎每隔几十米就有一家巴比馒头店，这家店可谓是比全家、罗森这些便利店都多的存在，而且几块钱的馒头包子就可以很好地解决一顿早饭了，这让巴比馒头成为了整个包邮区大家最熟悉的一家早餐店。