枇杷干中吃出了杏核，假枇杷干频现电商店铺，随机购买5款仅2款为真(2)

除了高利润的诱因之外，北京市京师律师事务所高级合伙人钟兰安认为，由于网络购物具有虚拟性、跨地域性等特点，监管难度相对较大。一些非法商家利用这一监管薄弱的情况，在网络平台上销售假冒伪劣产品。这种假冒行为获利颇丰，且不易遭消费者察觉。

此外，有消费者反映，购买的“枇杷干”颜色异常鲜亮，疑似遭硫黄熏过。对此，章强向新京报记者称，这可能是因为添加了食品添加剂焦亚硫酸钠，以达到防腐和保持色泽的目的。如果不使用，制作出来的各种果干呈黑色，难以销售出去。而上述福建漳州加工厂家相关负责人也对新京报记者称，工厂为了保证果干颜色，会按照国家标准使用一定比例的焦亚硫酸钠来保证果品颜色。

新京报记者查询发现，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，焦亚硫酸钠有漂白剂、防腐剂、氧化剂的作用，在水果干类中的最大使用量是0.1g/kg，在蜜饯中的最大使用量是0.35g/kg。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯此前发文表示，焦亚硫酸钠和食品硫黄均是允许用于水果干制品处理的合法食品添加剂，旨在保持果干的颜色，包括阻止褐变和天然色素的氧化褪色，同时也有一定的防腐效果。但加工工厂须合规使用食品添加剂，并控制最终产品的二氧化硫残留量不超过0.1g/kg，否则就是超量使用，会受到监管处罚。此外，工业硫黄严禁在食品中使用，如果使用显然是违法违规行为。

买到假冒产品可维权

消费者应如何区分真假枇杷干？章强提示，枇杷果肉和核之间有一层内膜，即使制作成枇杷干，内膜依然清晰可见，这是区分它与杏干、桃干等其他果干的重要标志。从外表看，枇杷干形态狭长，表皮光滑，果肉较薄。还可以用水泡试验来验证，这是更直观的办法，根据形状一眼就能看出杏干和枇杷干；其次，水泡后果肉厚的就不是枇杷干。

新京报记者将上述5个“枇杷干”样品进行泡水实验，有2个样品水泡过后呈现杏形。有1个样品肉层厚，形状类似桃干；有2个样品表皮光滑，肉层薄，内有果肉内膜，其中1个是整颗枇杷干，1个是切片的散装枇杷干。

5个“枇杷干”样品泡水实验。 新京报记者 刘欢 摄

新京报记者注意到，上述遭鉴定为真品的枇杷干生产地均是福建漳州。资料显示，福建省云霄县盛产枇杷，云霄枇杷是当地特产，也是国家地理标志产品，其成熟果实柔软多汁、细嫩化渣、易剥皮、甜酸适度。“云霄盛产枇杷，大大小小的加工厂不少，工厂一般会在枇杷的收获季节，也就是2-4月份大量上市时，开始收购枇杷来烘干晾晒。为了保证产量，也会在四川、云南等枇杷产地收购新鲜枇杷，运回漳州工厂来制作枇杷干。”章强说。

一位长期在云南从事枇杷鲜果生意的批发商告诉新京报记者，每年10月份，云南枇杷抢鲜上市，后续是四川、福建等地，当地一般做鲜果生意的，很少有人做枇杷干加工业务，后续也会尝试做枇杷干业务。

章强建议，消费者分辨真假枇杷干也可以看看产地，如果是从非枇杷产地发货的，那就要注意，有买到假枇杷干的风险。

对于消费者而言，在电商平台买到假枇杷干应如何维权？钟兰安向新京报记者称，如果消费者购买后发现所购产品为假冒伪劣产品，无论是通过口感、外形等辨别方法还是其他途径发现的，都有权向商家或平台提出维权要求。消费者可以通过与商家和解、向政府监管部门举报、向法院起诉等方式维护自身合法权益。

江苏法德东恒律师事务所高级合伙人蓝天彬律师表示，如果消费者网购买到用杏干冒充的枇杷干，可以要求退货、退款，还可以要求三倍赔偿。消费者权益保护法规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。“消费者可以向销售者或者服务者要求赔偿，维权过程中，网络交易平台提供者不能提供销售者或者服务者的真实名称、地址和有效联系方式的，消费者也可以向网络交易平台提供者要求赔偿。”

蓝天彬还表示，经营者在商品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格商品冒充合格商品的，除承担相应的民事责任外，还要承担行政责任，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。

部分商家涉嫌虚假宣传