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潍坊奎文区市场监管局“三强”举措开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动

2023-10-06 16:05:02来源：新媒体

文章导读
潍坊奎文区市场监管局三强举措开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。一是强问题导向。着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全事件多发等突出问题，推动集中用餐单位食堂及其承包经营企业规范食品安全日常管理。截止目前，出动执法人员320人次，检查集中用餐单位160余家次，发现并整改问题 6个，进一步提高从业人员食品安全意识，不断提升集中用餐单位食品安全水平。二是强监督管理。...
 　　潍坊奎文区市场监管局“三强”举措开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。一是强问题导向。着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全事件多发等突出问题，融易新媒体消息，推动集中用餐单位食堂及其承包经营企业规范食品安全日常管理。截止目前，出动执法人员320人次，检查集中用餐单位160余家次，发现并整改问题 6个，进一步提高从业人员食品安全意识，不断提升集中用餐单位食品安全水平。二是强监督管理。严格日常经营监督，加大对集中用餐单位食堂场所环境卫生、从业人员健康管理、进货查验、食品储存、加工制作、备餐分餐、餐饮具清洗消毒、食品留样等全过程监督力度。严惩违法违规行为。建立健全集中用餐单位食堂食品安全问题发现机制，畅通“12345”“12315”等投诉曝光渠道，发挥“食堂吹哨人”监督作用。今年以来，受理12345食品相关投诉2360余件。三是强责任落实。督促集中用餐单位及其食堂承包经营企业配备食品安全总监、食品安全员，实现配备设置100%，实现食品安全“日管控、周排查、月调度”制度落实100%，实现从业人员食品安全培训考核达到100%。强化包保督导检查，实现包保覆盖率、督导完成率、问题整改率达到100%。

 

　　（撰稿：李燕萍 审稿：泮水芳）

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