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海南马鲛鱼消费提示(2)

2024-03-05 04:09:34来源： 海南省市场监督管理局网

文章导读
马鲛鱼，别称鲅( bà )鱼、鰆( chūn )鱼、鱍( bō )鱼等，是鲈形目、鲭科、马鲛属不同鱼类的统称，主要分布于渤海、黄海、东海和南海等海域，是我国主要的海洋经济鱼类之一。目前， 我国境内分布的马鲛鱼共有 5 种，分别是:康氏马鲛(又称竹 鲛 )、蓝点马鲛、斑点马鲛(又称花 鲛、 扁 鲛 )、朝鲜马鲛、中华马鲛。 马鲛鱼肉质紧实细腻、味道鲜美、营养丰富，倍受消费者青睐，是海南节日餐桌上最为常见的一道美味。 海南本地马鲛鱼，通常指康氏马鲛...

1.原色图片收集于中国台湾鱼类资料库ttps://fishdb.sinica.edu.tw)及网络公开资源.

2.南海鱼类志[M].中国科学院动物研究所.科学出版社.1962.

3.中国海洋鱼类[M].陈大刚;张美昭.中国海洋大学出版社.2015.

4.中国海洋及河口鱼类系统检索[M].伍汉霖;钟俊生.中国农业出版社.2021.

5.觅大叔食记视频资料.


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