六安市念好“四字经” 唱响避免餐饮挥霍“好声音”

　　六安市市场监管系统坚持宣传引导和依法监管深度融合，务实举措，积极作为，高效推动制止餐饮浪费专项行动走深走实，助力全市文明城市和卫生城市创建工作。六安市餐饮服务单位“厉行节约、反对浪费”守法意识显著增强，人民群众反食品浪费意识和文明用餐意识明显提升。主要采取以下措施：

　　突出一个“早”字，快速部署行动。3月3日，六安市局召开全市“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”专项行动动员部署会，迅速吹响全市制止餐饮浪费专项行动“冲锋号”。制发专项行动实施方案，成立专项行动领导小组，设立6个工作专班，细化“子方案”，明确8个业务科室“一对一”包保7个县区及市开发区。各县区积极响应，迅速召开部署会、培训会，合力推动专项行动各项任务快速高效落实。“市反餐饮浪费工作群”每日通报各县区专项行动进展情况，转发外地先进做法和典型案例，激励先进、鞭策后进，全力推进专项行动走深走实。

　　突出一个“实”字，严格执法检查。建立市、县、乡市场监管联动机制，加强餐饮服务单位监管，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法违规行为。综合运用12315、互联网监测、媒体报道等多元渠道收集违法线索。紧盯“一瓶水”、“一桌餐”、“一顿饭”，重点对承办会议、婚宴的大型酒店、学校食堂、单位食堂等餐饮单位开展专项检查，督促餐饮单位落实制止餐饮浪费宣传、提醒、服务等措施。六安市共检查学校等单位食堂、餐饮单位11879家次，发现未履行制止餐饮浪费主体责任餐饮单位255户，立案121起，其中责令整改并警告113件，罚款8件。金安区查办的一家餐饮单位诱导顾客超量点餐案例入选国家市场监管总局、省市场监管局首批典型案例；霍山县查办的一家餐饮单位未在醒目位置张贴摆放反食品浪费标识案入选省市场监管局第二批典型案例。

　　突出一个“新”字，打造特色亮点。创新实施食品安全“百千万”工程。六安市食安办联合市教体局等三部门印发《六安市食品安全“百千万”工程暨食品安全知识进校园活动实施方案》，遴选“百名讲师”，确定“千所学校”，实施“万人听课”，将食品安全知识、制止餐饮浪费政策常识送进校园、集中宣讲，引导学生从小树立安全意识，培养节约习惯。自3月28日以来，六安市派出食品安全讲师500余人次，走进508所学校开展宣讲活动，受益学生53099人。创新开展《中华人民共和国反食品浪费法》实施两周年“四集中”主题月活动。以“制止餐饮浪费 倡导绿色生活”为主题，突出“宣传、检查、督查、办案”一周一主题，组织开展“随机查餐厅”21次，集中检查餐饮服务单位129家。联合市电视台对7个县区及市开发区集中开展包保督查，全程报道好的做法、公开曝光浪费现象，随机抽查餐饮单位61家，餐饮街区8条，发现问题138个，均下达问题清单。查办违反《中华人民共和国反食品浪费法》餐饮单位20家。

　　突出一个“广”字，加强宣传引导。六安市市场监管部门联合文明办发出“厉行勤俭节约 制止餐饮浪费”倡议书近1万份，倡议餐饮单位在餐饮服务各环节防止餐饮浪费，广大消费者树立节约粮食意识，自觉践行“光盘行动”。组织6000家餐饮单位签订《“制止餐饮浪费 提振消费信心”承诺书》。组织召开网络餐饮外卖企业行政指导约谈会，要求网络餐饮外卖企业健全落实外卖点餐消费提示等制度，最大程度发挥外卖骑手制止餐饮浪费宣传“志愿者”“宣传员”作用。组织开展制止餐饮浪费国家标准、地方标准系列宣贯活动，在门户网站及微信公众号发布“一图读懂”标准解读3期。联合市文明办等四部门制发《六安市市场监管局关于在全市餐饮服务单位中推行“小份菜”工作方案》，引导餐饮服务单位积极推广“小份菜”。利用部门网站、微信公众号等新媒体，第一时间宣传工作动态、典型案例和经验做法。共发布全市制止餐饮浪费典型案例2期，发布制止餐饮浪费工作信息150余篇，举行制止餐饮浪费活动200余场，服务上门张贴制止餐饮浪费宣传画7000余份，制作宣传短视频30余条。