大咖众议食品供应链挑战 助力食品安全水平整体提升(2)

　　加州大学洛杉矶分校雷斯尼克食品法律与政策中心创始执行主任迈克尔？罗伯茨（Michael T.Roberts）表示，对于食品安全，中国的监管要求不仅仅是直接的监管方式，还包括所有利益相关方在食品安全风险的教育、信息交流等方面进行协同合作，社会共治这一理念将在中国食品监管过程中发挥巨大作用。

　　中国人民大学食品安全治理协同创新中心山姆？沃尔顿食品安全法教席研究院孙娟娟副教授表示，长期以来，食品安全聚焦点都是在所谓的”硬法“，如食品安全法的授权、国家食品安全标准等。但行业的发展是非常快的，管理方式也在不断与时俱进，会有越来越多通过资源性的私营标准甚至通过合同去规范行为、规范产品的要求。

　　”质量源于设计，安全食品是生产出来的，从事后产品检测到强调过程监管，很多企业已经强化了原料的管理，在同一健康理念之下要怎么完善食品安全监管的规则，企业也会带来很好的经验分享。“ 孙娟娟表示。

　　据经济日报-中国经济网记者了解，为助力行业食品安全管理水平整体提升，为监管部门政策制定提供参考，中国食品科学技术学会联合沃尔玛食品安全协作中心共同组织行业企业撰写，了《食品安全最佳实践白皮书（2020年）》，由中国工程院院士陈君石和多名专家审核把关定稿，将在12月3日的2020年国际食品安全与健康大会开幕式上正式发布。