池州市市场禁锢开展冷冻冷藏肉品风险督查

　　近期，根据省防疫防控应急综合指挥部办公室和省局的要求布置，池州市市场监督管理局在全市范围内组织开展风险排查，加强进口冷链食品监管。7月17日，池州市市场监管局党组成员、副局长黄锋平带队对东至县、石台县开展的冷冻冷藏肉品排查情况进行督导。督查人员深入冷冻仓库、农贸市场以及超市等食品集中交易市场检查工作落实情况。

　　同时，督查组要求市场监管部门结合市场监管部门职能，重点做好以下工作： 一是加强重点产品和重点对象的监管。以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点，全面排查食品安全风险隐患。二是加强对食品集中交易市场的监督检查。加大对农贸市场、超市、便利店、食杂店等食品经营者的监督检查力度，融易资讯网（www.ironge.com.cn），督促食品销售经营者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。三是加强对餐饮单位的监督检查。各县区要准确掌握辖区内餐饮服务单位的复工复产情况，结合有关文件要求，对辖区内已复工的餐饮服务单位进行全面的疫情防控和食品安全监督检查，对学校（含托幼机构）食堂和养老机构食堂要开展全覆盖检查。重点对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查，确保来源可追溯，坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。单位食堂、集体用餐配送单位从业人员佩戴的智能体温计要做到应注尽注、应戴尽戴、应用尽用。

　　最后，黄锋平指出：按照属地政府疫情防控工作部署，督促指导食品集中交易市场、商场超市、餐饮单位等食品经营单位严格落实“四方责任”，按照疫情防控指引要求，做好疫情防控工作。对厄瓜多尔问题冻虾排查工作不能放松，需要更加深入不留死角；在处理动物和生鲜动物产品时，穿好工作服、戴手套和做好面部防护，落实卫生健康部门和市场监管部门提出的各项防控措施。