最近新闻事件：河南通报30批次不合格食品 涉及食用农产品、糕点、餐饮食品等

　　食品伙伴网讯 5月13日，河南省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检了粮食加工品，食用油、油脂及其制品，酒类，速冻食品，食用农产品，餐饮食品，糕点，方便食品，淀粉及淀粉制品，炒货食品及坚果制品，饮料11大类食品1550批次样品，发现不合格样品30批次，涉及食用农产品、糕点、餐饮食品、方便食品、速冻食品5大类。

　　近半数不合格样品为食用农产品

　　不合格样品中，有14批次样品为食用农产品，约占所有不合格样品的一半。其中，有4批次样品检出腐霉利不符合食品安全国家标准，分别为：河南鲜汇美商贸有限公司销售的1批次韭菜、鹤壁市山城区红旗街丰泽园农产品批发市场新平蔬菜店销售的1批次韭菜、开封市鼓楼区常红购物广场销售的1批次韭菜、郑州航空港区龙港办事处八岗供销超市销售的1批次韭菜。

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。根据《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。

　　还有，3批次样品检出呋喃西林代谢物，分别为：郑州市中原区鑫隆嘉生鲜超市销售的1批次小河虾、郑州市金水区赵姐海鲜水产品店销售的1批次小河虾（淡水虾）、开封市开发区扬扬水产品店销售的1批次小河虾。

　　呋喃西林是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物因与蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 （农业农村部公告第250号）》规定，呋喃西林在食品动物中禁止使用。

　　还有，2批次样品检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准，分别为：河南锦红鲤商贸有限公司销售的标称通许县嘉旭食品厂生产的1批次优选乌鸡、郑州丹尼斯百货有限公司巩义建设分公司销售的1批次鲈鱼。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用以治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，恩诺沙星在家禽（产蛋期禁用）的肌肉中的最大残留限量为100μg/kg，在鱼（皮+肉）的最大残留限量为100μg/kg。

　　还有，2批次样品检出氟苯尼考不符合食品安全国家标准，分别为：禹州市华龙商贸行销售的1批次生鸭蛋、新乡市高新区树青无公害蔬菜连锁店销售的1批次鹅蛋。

　　氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，氟苯尼考在家禽产蛋期禁用。

　　另外，还有3批次不合格样品为：巩义市夹津口指挥自选店销售的1批次羊肉、商丘市城乡一体化示范区石志广牛羊肉经销处销售的1批次羊腰（生）检出克伦特罗；三门峡市雪丽农产品销售部销售的1批次鸡肝检出氧氟沙星。

　　8批次餐饮食品检出不合格

　　不合格样品中，有8批次餐饮食品检出不合格。其中，有4批次样品检出食品添加剂问题，分别为：鹤壁市山城区奔流街新海油条店销售的1批次油条、焦作市解放区建设路御庆府胡辣汤店销售的1批次油馍头检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准；洛阳涧西区陇北一路南段（景华路与陇北一路交叉口由南往北第二家）个体工商户（梁菲）销售的1批次卤兔头、1批次卤兔肉检出胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）不符合食品安全国家标准。

　　硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵在油炸面制品中按生产需要适量使用，终产品铝的残留量≤100mg/kg（干样品，以Al计）。

　　胭脂红为水溶性偶氮类着色剂，在食品行业中应用广泛，可改善食品的外观和色泽。造成胭脂红不合格的原因，可能是企业为凸显产品色泽，超范围使用胭脂红。

　　还有2批次样品检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），分别为：漯河市郾城区老友记餐饮店使用的1批次筷子、温县祥云镇龙祥饭店使用的1批次筷子。