粮食产业提质增效成色足

　　安徽省安庆市宿松县省属农垦华阳河农场，农机手驾驶植保机械进行小麦冬季田管作业，为夏粮增产丰收打牢基础。李 龙摄（中经视觉）

　　产业强，粮食安。近年来，我国以优质粮食工程为抓手，加速建设现代粮食产业体系，粮食产业提质增效走上“快车道”，但仍存在种粮收益较低、粮食销售不畅、优质粮食供给不足、深加工转化水平低等制约因素。

　　专家认为，粮食产业结构越合理、布局越完善，上下游融合度越高、协同性越强，粮食安全的根基就越牢固。要深入推进优质粮食工程，加速推进粮食产业提质增效，优化完善供需结构，提升粮食产业完整性、链条紧密性、结构合理性，提升粮食安全保障水平，使“中国粮食、中国饭碗”成色更足。

　　把“好收成”变成“好收益”

　　2023年我国粮食实现高位增产，把农民的“好收成”变成“好收益”，融易新媒体消息，关键是要做好收购这篇大文章。

　　冬天的黑龙江天寒地冻，仍然有农民陆续到黑龙江新和成生物科技有限公司售粮。公司总经理吕国锋说，2023年公司收购玉米超过34万吨。作为一家中小型玉米加工企业，多年来立足黑龙江粮食资源优势，以玉米为原材料，通过先进的生物发酵技术，生产辅酶Q10、维生素C、维生素B12和维生素B5等产品，不断延长玉米产业链，玉米附加值提高50倍以上，为黑龙江粮食产业高质量发展作出贡献。

　　“粮食加工企业是市场收购的重要力量，能有效提升粮食就地就近转化能力，带动农民增收。”中国农业大学经济管理学院副院长、教授李军说。中粮、北大荒、五得利、中裕、内蒙古恒丰等一批龙头企业在粮食收购中发挥了重要作用，成为带动农民增收的主力军。内蒙古恒丰集团通过加大“农户订单”种植、“租地建设高标准连片基地”以及“与农户共同成立合作社”等多种模式，形成每年绿色优质小麦订单种植30万亩左右的规模，覆盖巴彦淖尔市28个乡镇100多个村社的近2万户农户，当地小麦收购价比主产区平均高0.4元/公斤至0.8元/公斤，每年仅此一项就为当地农民增收1亿元至3亿元。山东滨州中裕食品有限公司通过构建“企业+合作社+农户”的经营模式，带动35万户农户每年增收5.1亿元，让4000多名农民变身产业工人，年均收入从原来的不到2万元提高到6万多元。

　　“粮食加工业是拉动经济增长的重要产业，是促进主产区经济发展的重要引擎。”李军说。13个主产区粮食总产量占全国粮食总产量的78%左右，是保障国家粮食安全的压舱石，但主产区工业化水平低、地方财政收入低、人均收入水平低，与经济发达省份的差距越来越大。为了促进主产区经济发展，国家引导培育粮食加工企业在产地建设加工生产基地，统筹发展初加工、精深加工，提升产业发展质量效益和竞争力。从目前看，黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等主产区通过培育壮大粮食加工企业，建设粮食加工产业集群，把粮食资源优势转化为产业优势、经济优势，逐渐形成粮食兴、产业旺、经济强的良性循环。

　　产粮大县是粮食生产的主力军，但经济发展水平普遍不高。安徽阜南县是通过粮食产业高质量发展走出“高产穷县”的典型。近年来，阜南县通过引进中粮、中化、中裕等一批龙头企业，培育粮食产业集群，构建起优质小麦“产购储加销”全产业链经营模式，实现粮食产业高质量发展，摘掉了国家级贫困县的帽子。目前，“阜南样板”已复制到415个县，发展优质粮食订单面积超过1400万亩，带动小农户100万户、农民合作社5170多家共同发展。

　　把“好粮食”变成“好产品”

　　时代在变，消费需求也在变。从吃得饱到吃得好、吃得营养健康，城乡居民消费结构在不断升级，粮油保供既要保数量，也要保多样、保质量。近年来，国家深入实施优质粮食工程，积极探索构建粮食全产业链经营模式，从“产购储加销”各个环节严格把控质量，实现优粮优产、优购、优储、优加、优销，把“好粮食”变成“好产品”，满足城乡居民消费升级需求。

　　江南米道江苏科技有限公司总经理陈媛告诉记者，为了生产出好的功能营养大米，企业构建研发、育种、种植、加工、仓储、营养临床全产业链经营模式，精心培育推广品牌。在研发育种环节，公司与众多科研院所合作，研发培育具备低升糖功效的“建康1号”品种。在生产环节，严选秧田、筛选稻种、机械播种、精心育秧，严格田间管理、人工除草、潜水浇灌、绿色施肥，确保原粮质量；在加工环节，通过适度柔碾工艺保留大米营养成分；在储存环节，建设恒温恒湿立体低温储粮仓，确保当季稻谷和大米的新鲜口感。