从营收构成看，辣卤零食的营收占比最大，占盐津铺子2023年营收的36%，休闲烘焙、深海零食的营收占比均为15%左右，其他品类的营收占比相对较低，都不到10%。
再细分看，盐津铺子的辣卤零食又分休闲魔芋制品、肉禽制品、休闲豆制品和辣卤礼包等四大类，其中休闲魔芋制品2023年实现营收4.76亿元，占2023年营收的12%，是盐津铺子的超级大单品。
而盐津铺子进军辣卤零食，也只是近几年的事。2021年8月，卫龙美味（09985.HK）的前执行董事、副总裁张小三加盟盐津铺子后，辣卤零食才成为公司的核心品类之一。但在2022年10月，张小三从盐津铺子离职了。
对于“主要负责人离职，是否会对辣卤产品线的稳定性造成影响”的疑问，盐津铺子向《投资者网》表示，公司高管变化并未影响公司组织架构稳定性，公司持续引进人才，推行“事业合伙人”激励模式，组织能力持续提升中。
辣卤之外，盐津铺子把下一个爆款瞄准了鹌鹑蛋。2024年糖酒会期间，盐津铺子在成都举行了蛋类零食品牌蛋皇鹌鹑蛋的品牌发布会。盐津铺子表示，作为公司全力孵化的第二个品类品牌，蛋皇专注于鹌鹑蛋零食细分赛道，目前鹌鹑蛋零食增速远超于整个休闲零食行业的增速，融易新媒体消息，未来也将是百亿规模的健康零食赛道。
中国食品行业分析师朱丹蓬认为，目前休闲零食赛道的竞争激烈，产品同质化严重，辣条流行，大家都做辣卤，鹌鹑蛋火热，又一窝蜂地去推鹌鹑蛋。最终，鹌鹑蛋能否成为盐津铺子的下一个超级大单品，也还有待观察。
年报显示，盐津铺子2023年蛋类零食的销售收入为3.19亿元，较2022年的4590万元增加了595%。蛋类零食2023年的营收占比接近8%，已超过果干坚果、蒟蒻果冻布丁等产品。（思维财经出品）■
（原标题：荣昌生物计划超20亿元定增 升级之路上还有多少难关） 《投资者网》蔡俊 荣昌生物...
2 零食量贩渠道助力 盐津铺子业绩增加毛利率却下滑（原标题：零食量贩渠道助力 盐津铺子业绩增加毛利率却下滑） 《投资者网》张伟 休闲零食...
3 水利部：积极构建多元化、多层次、多渠道的水利投融资体系；（原标题：水利部：积极构建多元化、多层次、多渠道的水利投融资体系；产业景气度高涨，...
4 锐叔论市 重申：注意市场风格变化！（原标题：锐叔论市 重申：注意市场风格变化！） 《投资者网》特约国金证券财富领航员 毛...
5 钱仲华拟任横琴人寿董事长（原标题：钱仲华拟任横琴人寿董事长） 2024年4月15日，横琴人寿发布关于董事长变更的公告。...
6 元气森林面临增长挑战，反腐风暴下能否再续气泡水神话？（原标题：元气森林面临增长挑战，反腐风暴下能否再续气泡水神话？） 《投资者网》谢莹洁...
7 爱美客实控人赚翻了，但股民呢？（原标题：爱美客实控人赚翻了，但股民呢？） 《投资者网》乔丹 女人的面子生意能有多挣钱...
8 国家金融监督管理总局等三部门：助力培育壮大战略性新兴产业（原标题：国家金融监督管理总局等三部门：助力培育壮大战略性新兴产业；我国旅游业从“...
9 锐叔论市 市场“误读”有待矫正！（原标题：锐叔论市 市场“误读”有待矫正！） 《投资者网》特约国金证券财富领航员 毛锐...
10 金螳螂 “城市更新与酒店改造”论坛圆满落幕（原标题：金螳螂 “城市更新与酒店改造”论坛圆满落幕） 2024年4月15日，由金螳螂承办的“...
（原标题：荣昌生物计划超20亿元定增 升级之路上还有多少难关） 《投资者网》蔡俊 荣昌生物...
2 零食量贩渠道助力 盐津铺子业绩增加毛利率却下滑（原标题：零食量贩渠道助力 盐津铺子业绩增加毛利率却下滑） 《投资者网》张伟 休闲零食...
3 水利部：积极构建多元化、多层次、多渠道的水利投融资体系；（原标题：水利部：积极构建多元化、多层次、多渠道的水利投融资体系；产业景气度高涨，...
4 锐叔论市 重申：注意市场风格变化！（原标题：锐叔论市 重申：注意市场风格变化！） 《投资者网》特约国金证券财富领航员 毛...
5 钱仲华拟任横琴人寿董事长（原标题：钱仲华拟任横琴人寿董事长） 2024年4月15日，横琴人寿发布关于董事长变更的公告。...
6 元气森林面临增长挑战，反腐风暴下能否再续气泡水神话？（原标题：元气森林面临增长挑战，反腐风暴下能否再续气泡水神话？） 《投资者网》谢莹洁...
7 爱美客实控人赚翻了，但股民呢？（原标题：爱美客实控人赚翻了，但股民呢？） 《投资者网》乔丹 女人的面子生意能有多挣钱...
8 国家金融监督管理总局等三部门：助力培育壮大战略性新兴产业（原标题：国家金融监督管理总局等三部门：助力培育壮大战略性新兴产业；我国旅游业从“...
9 锐叔论市 市场“误读”有待矫正！（原标题：锐叔论市 市场“误读”有待矫正！） 《投资者网》特约国金证券财富领航员 毛锐...
10 金螳螂 “城市更新与酒店改造”论坛圆满落幕（原标题：金螳螂 “城市更新与酒店改造”论坛圆满落幕） 2024年4月15日，由金螳螂承办的“...
备案号：鄂ICP备2022006215号 Copyright © 2002-2022 关于我们 网站地图
荣昌生物计划超20亿元定增 升级之路上还有多少难关 
元气森林面临增长挑战，反腐风暴下能否再续气泡水神话？ 
金螳螂 “城市更新与酒店改造”论坛圆满落幕 
最新资讯新闻： 吉林东丰农商行违法吃3张罚单 贷款资金回流借 0
最新消息：新华社评论员：捍卫多边主义的正义力量不可战胜 0
上市航司新增多条国际航线 国际航班机票价格呈下降趋势 0
“下沉式旅游”的信号 小都市吸收到了吗？ 0
冲上热搜！宣布离婚后已获200亿！网友酸了：还只是开胃菜 0