乳业专家宋亮分析，目前许多企业在生产饮品乳品时所需的添加物已经越来越少。比如为了调和乳品因发酵而不可避免产生的酸度，企业方面会弃用蔗糖，改用健康的木糖醇。“这反映了受众以及品牌对更健康、原生态食品的追求。”
朱丹蓬说，未来企业差异化的核心将在配方、功能及品牌调性。无论是无糖，还是添加膳食纤维，都是饮料功能化的体现。随着进入的企业越来越多，可能会出现产品同质化趋势。因此，未来如何突出产品的差异化和功能化优势，将是国内饮料行业竞争的重点。
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