中国调味品协会官网近日发布消息称，由该协会提出并归口的团体标准《老坛酸菜》形成标准征求意见稿予以公示。有关单位如有意见可于2022年11月20日前反馈至中国调味品协会团体标准技术委员会秘书处。
此前，中国食品科学技术学会在10月初也发布《老坛酸菜生产质量安全控制与管理技术规范》团体标准，据称填补了老坛酸菜食品标准规范的行业空白。此次中国调味品协会《老坛酸菜》团体标准包括范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则，以及标签、包装、运输、贮存，共8个部分。
其中规定，老坛酸菜（Laotan Sour Mustard）是以新鲜芥菜为主要原料，经盐渍或不盐渍，融易新媒体，添加或不添加食盐、白酒等辅料，放入洁净的陶坛中，发酵10天以上而成的腌渍蔬菜。产品出厂前，应由生产企业的质量检验部门按本标准逐批检验。检验合格并签发质量合格证明的产品，方可出厂。
产品在运输过程中应轻拿轻放，避免日晒、雨淋。运输工具应清洁卫生。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。
产品应贮存于干燥、通风良好的场所。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀性的物品同处贮存。
据中国调味品协会网站发布的简介，该协会由全国酱油、食醋、酱类、酱腌菜、腐乳、烹调酒和各种调味料生产经营及相关的企业、事业单位组成，是国家一级协会，具有法人资格的社会团体。
来源 | 澎湃新闻
编辑 | 徐雪凝
审核 | 张艳华
截至目前，已有2860种药品进入国家医保目录，国内67%的已上市罕见病用药都在其中，大大减轻...
2 又到了满城丹桂飘香的季节，南宁市民纷纷前去打卡→秋意渐浓，又到了满城丹桂飘香的季节。这两天的南宁，桂花绝对是“主角”。“山寺月中寻...
3 “无头鱼”存活多日还能游！网友惊了，专家释疑近日，在四川成都，一条关于“无头”雷龙鱼在池塘里灵活游动存活7天的视频在网上引起了关...
4 南宁市凤岭片区又一路段即将开放交通！周边居民出行更便捷10月21日，记者从南宁城投集团所属南投公司获悉，由该公司负责建设的凤岭22号路东延长线（...
5 中国人民银行：截至8月底我国数字人民币累计交易金额达1000.记者从中国人民银行了解到，截至目前，人民银行先后选择15个省（市）的部分地区开展数字人...
6 南宁这个地方隐藏着一座“天空之门”，让你感受不一样的秋色10月下旬的南宁，一场秋雨过后，又是大晴天。蓝天上，白云悠悠，风里有着丝丝凉意。在23℃...
7 作品“上新”啦，神十四乘组在轨拍摄祖国美景→神舟十四号乘组航天员 近期在轨拍摄作品“上新”， 快来欣赏他们镜头中的祖国大地美景 ↓...
8 3个博士生+2个硕士生，打破两项世界纪录10月21日 华中科技大学传来喜讯 据了解，10月16日，学校计算机学院张宇副教授主导的图计算团...
9 加大投放力度！国家发改委最新发声→国家发展改革委今天（10月21日）消息，为做好生猪猪肉市场保供稳价工作，近日国家发展改革...
10 国际奥委会总干事：10个国家有意申办2036年夏季奥运会国际奥委会总干事德凯珀10月20日在韩国首尔举行的第26届国家和地区奥林匹克委员会协会会议...
截至目前，已有2860种药品进入国家医保目录，国内67%的已上市罕见病用药都在其中，大大减轻...
2 又到了满城丹桂飘香的季节，南宁市民纷纷前去打卡→秋意渐浓，又到了满城丹桂飘香的季节。这两天的南宁，桂花绝对是“主角”。“山寺月中寻...
3 “无头鱼”存活多日还能游！网友惊了，专家释疑近日，在四川成都，一条关于“无头”雷龙鱼在池塘里灵活游动存活7天的视频在网上引起了关...
4 南宁市凤岭片区又一路段即将开放交通！周边居民出行更便捷10月21日，记者从南宁城投集团所属南投公司获悉，由该公司负责建设的凤岭22号路东延长线（...
5 中国人民银行：截至8月底我国数字人民币累计交易金额达1000.记者从中国人民银行了解到，截至目前，人民银行先后选择15个省（市）的部分地区开展数字人...
6 南宁这个地方隐藏着一座“天空之门”，让你感受不一样的秋色10月下旬的南宁，一场秋雨过后，又是大晴天。蓝天上，白云悠悠，风里有着丝丝凉意。在23℃...
7 作品“上新”啦，神十四乘组在轨拍摄祖国美景→神舟十四号乘组航天员 近期在轨拍摄作品“上新”， 快来欣赏他们镜头中的祖国大地美景 ↓...
8 3个博士生+2个硕士生，打破两项世界纪录10月21日 华中科技大学传来喜讯 据了解，10月16日，学校计算机学院张宇副教授主导的图计算团...
9 加大投放力度！国家发改委最新发声→国家发展改革委今天（10月21日）消息，为做好生猪猪肉市场保供稳价工作，近日国家发展改革...
10 国际奥委会总干事：10个国家有意申办2036年夏季奥运会国际奥委会总干事德凯珀10月20日在韩国首尔举行的第26届国家和地区奥林匹克委员会协会会议...
热点 | 财经 | 科技 | 观点 | 产业 | 专栏 |
备案号：鄂ICP备2022006215号 Copyright © 2002-2022 撤稿申请 融易新媒体
好消息！我国67%罕见病用药已纳入医保 
中国人民银行：截至8月底我国数字人民币累计交易金额达1000. 
国际奥委会总干事：10个国家有意申办2036年夏季奥运会 
最新消息：港股午评：恒指低开高走涨0.11% 申万H股破发大跌近 0
大博医疗(002901.SZ)2018年净利润升25.68%至3.71亿元 拟10派5元 0
中国环保科技(00646.HK)拟发行4000万港元可换股债券 0
中银国际证券徐高：看懂中国经济需结合水与石两个视角 卖方研 0
两市全天震荡走弱 前期强势股集体大幅杀跌 0
融易媒体：金地前5月销售增长33.3%至646.6亿 单月78.6亿拿地7宗 0