11月13日，广西柳州市市场监督管理局网站发布不合格食品核查处置情况，涉及广西香英食品有限公司生产经营的酥皮老婆饼。
柳州市市场监督管理局
关于不合格食品核查处置情况的通告
根据国家市场监督管理总局发布的食品不合格情况通知的内容，涉及我市1家生产经营企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：
广西香英食品有限公司生产经营的酥皮老婆饼
（一）抽检基本情况
抽样编号
GC20450000622233172
样品名称
酥皮老婆饼
生产日期
2020-07-04
型号规格
100克/袋
标称生产
企业
广西香英食品有限公司
被抽样
单位
三江县阿东超市
检验不合格项目
酸价（以脂肪计）、霉菌
检验机构
广西-东盟食品检验检测中心
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况
广西香英食品有限公司（以下简称当事人）生产经营的“酥皮老婆饼”（规格型号：100克/袋、生产日期：2020-07-04）经监督抽检，结论为酸价（以脂肪计）、霉菌项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》要求，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(十三)项的规定。
当事人共生产涉案批次“酥皮老婆饼”1213袋（60袋/件），已销售1200袋（20件），成本价50元/件，销售价60元/件（1元/袋），本案涉案货值金额1213.00元，违法所得200.00元。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款和《中华人民共和国行政处罚法》第四条第二款、《中华人民共和国行政处罚法》第四条第二款的规定，决定给予当事人以下处罚：1.没收违法经营的食品（43袋“酥皮老婆饼”）；2.没收违法所得200.00元人民币；3.罚款51000.00元人民币。以上罚没款共计51200.00元。同时，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条的规定责令当事人不得生产经营不符合食品安全标准的食品。
（三）原因排查及企业整改情况
排查原因情况：1.食用油酸价项目不合格原因为搅拌机清洗不到位，导致食品残留在机器中，残留的油脂污染了食品。2.霉菌项目不合格原因为食品生产当日电压不足导致烤箱内温度未达到工艺要求的温度，融易新媒体，内包间除湿机损坏，空气中的水分过高，导致霉菌的产生和扩散。
企业整改情况：一是针对食用油酸价项目不合格原因，采取对搅拌机彻底清洗措施；针对霉菌项目不合格，采取了严格紫外线消毒内包间，修理好除湿机，保障在主电路电压稳定的情况下生产。二是对员工进行培训，增强员工产品质量意识。三是加强对所有车间的温度、湿度管控，确保产品质量。
整改复查情况：广西香英食品有限公司已经整改完毕。
（四）无其他需要说明的情况
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