厦门市同安区市场监督管理局公示3批次不合格食品核查处置情况

（记者陈娟女）近日，厦门市同安区市场监督管理局公示3批次不合格食品核查处置情况。

不合格食品1：蛋花酥（纯之味）

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门鹭滨实业有限公司，产品名称：蛋花酥（纯之味），产品批号：20191216，不合格项目：过氧化值（以脂肪计）。

二、核查处置情况

2020年7月31日，同安区市场监督管理局新民所的执法人员按要求对厦门鹭滨实业有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该企业于2020年7月31日启动召回，向同安区市场监督管理局新民所提交召回公告和召回计划，召回截止日期8月27日。截至8月27日，融易新媒体，共召回0包。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因可能为：原料花生入库时未能核验产品的质量和对方的资质；花生在烘炒后存放不当，温度太高；产品运输过程中车厢过于密闭,温度太高。

（三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改： 加强原料入库的验收管控；加强花生烘炒过程的控制，并严格规范烘炒后花生的存放方式；加强对运输车辆的管控。

不合格食品2：鲜鸡精调味料

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门来香园食品有限公司，产品名称：鲜鸡精调味料，产品批号：20200620，不合格项目：菌落总数。

二、核查处置情况

2020年9月7日，同安区市场监督管理局新民所的执法人员按要求对厦门来香园食品有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该企业于2020年9月7日启动召回，向同安区市场监督管理局新民所提交召回公告和召回计划，召回截止日期10月9日。截至10月9日，共召回99袋。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因可能为：原料、包装材料受到污染；生产过程产品受人员、工器具等生产设备，环境的污染；杀菌不彻底；储运不当。

（三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：每天加强检查包材消毒间的臭氧/紫外设备是否能正常工作；严格要求生产车间人员进出车间按照卫生规范要求洗手消毒，加强对作业区机器的清洁卫生情况的监督，并保持车间干净，整洁；安排定期对车间空气洁净度进行检测，保证车间洁净度；定期检查仓库干湿度，严格规范仓库的管理，并对发货前的货车进行消毒清洁。

不合格食品3：蛋花酥（纯之味）

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门鹭滨实业有限公司，产品名称：蛋花酥（纯之味），产品批号：20200409，不合格项目：过氧化值（以脂肪计）。

二、核查处置情况

2020年8月3日，同安区市场监督管理局新民所的执法人员按要求对厦门鹭滨实业有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该企业于2020年8月3日启动召回，向同安区市场监督管理局新民所提交召回公告和召回计划，召回截止日期8月31日。截至8月31日，共召回0包。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因可能为：原料花生入库时未能核验产品的质量和对方的资质；花生在烘炒后存放不当,温度太高；产品运输过程中车厢过于密闭,温度太高。

（三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改： 加强原料入库的验收管控； 加强花生烘炒过程的控制，并严格规范烘炒后花生的存放方式；加强对运输车辆的管控。