福建省市场监督管理局发布2020年第3号食品生产监督检查信息

（记者 徐远官） 8月21日，福建省市场监视打点局官网宣布2020年第3号食品出产监视查抄信息。2020年8月10日至8月13日，该局对龙岩、漳州、厦门、泉州地域的6家食品出产企业开展航行查抄。

一、福建龙岩牛车水食品有限公司

（一）企业无法提供2019年11月之前的进货磨练记录。2019年部门原料的供给商为脆尔香（小作坊），未有效开展供给商资质审核。

（二）库存领料及结存记录不类型。

（三）企业尝试室所配备的造就皿数量不能满意微生物检讨需要。

（四）产物追溯制度落实不足到位，出产日期为20191128的咸酥花生3种规格均未录入“一品一码”系统。

（五）企业分装车间无温湿度监控设备，车间地面为塑胶地毯，有褶皱和毛病，无法举办有效地洁净和消毒。

（六）企业未实时更新《不安全食品召回制度》，未拟定详细明晰的召回时间，不及格产物召回不实时。

二、福建龙岩晋龙食品有限公司

（一）浸渍车间地板未清洗清洁，排水沟未清洗，有明明污物。

（二）防鼠配置不到位，排水口防鼠网部门未包围；配料间木桌抽屉有蟑螂分泌物。

（三）车间洗手消毒流程与标识不相符，部门洗手设备损坏未实时维修，部门易服区挂衣架锈蚀严重未改换。

（四）添加剂存放不类型：食品添加剂柠檬酸存放在辅料间、辅料白糖放在添加剂库。

（五）企业制品库有温湿度监控设备和记录，但表格未注明监控要求范畴。

（六）三楼质料间存放的相思李原料，从外单元采购，融易资讯网（www.ironge.com.cn），外箱及内袋无产物标签。

三、福建省和善县灵通矿泉水有限公司

（一）桶装水灌装车间地板破损，紫外灯发黑，氛围净化出口滤网生锈变色，未按期跟踪监测情况氛围质量，车间情况达不到干净品级要求。

（二）空桶、瓶盖等包材未按分区存放，空桶客栈部门物料直接安排于地面，瓶盖贮存于二楼过道；出产车间存放废弃设备、废弃包材未实时清理。

（三）厂区为沙土路面，有积水；制品区地面为水泥地面，地面破损、凹凸不服。

（四）罐装车间易服室洗手池及风淋室不能正常运转, 脚踏池积水、有污垢；二楼水处理惩罚车间易服室事情服配备不敷。

（五）瓶盖消毒车间部门墙面发霉，紫外线灯损坏；桶外外貌清洗设备严更生锈，桶清洗后直接堆放于地面。

（六）不能提供水源水质跟踪监测陈诉。

（七）抽20200801桶装水，未提供水处理惩罚工序后的指标监控记录表。

四、龙海市味全方食品有限公司

（一）厂区堆放杂物未实时清理。

（二）库房内安排棕榈油物料标识卡未浮现批次信息。

（三）抽20200801芝麻棒（试成品）出产进程要害节制点记录表，未浮现烘烤时间。

（四）烘烤车间注心管未提供食等第采购验证质料。

（五）冷却车间空调排水管破损，地面有积水。

五、厦门谭富实业有限公司

（一）抽查出产日期2020年5月4日桂圆干（规格：500克/包）、出产日期2020年5月12日开心果，无法提供上述批次产物出厂检讨陈诉。

（二）企业尺度（Q/XMTF 0001S 水果干成品）中要求出厂开展二氧化硫含量检讨，但尝试室未发明开展二氧化硫含量检讨所需的蒸馏器等尝试设备；尝试室利用的吸耳球已损坏。

（三）企业分装车间设备设施未实时洁净，分装机料斗残留物料，设备外貌有积尘。

（四）原料库未配置有效的温控设施，现场室温为36.5℃，不切合原料阴凉通风干燥贮存的要求。

（五）出产加工条件保持不到位，内包装车间物流窗无法封锁，与外包车间直接连通，存在交错污染风险；“三防”设施配置不到位，有蚂蚁、苍蝇勾当陈迹。

（六）产物追溯制度落实不到位，抽查鱼皮花生（出产日期2020年2月5日，规格：110克/袋），企业无法提供投料记录；抽查5月份出产产物，食品安全追溯信息均未录入“一品一码”系统。

（七）企业无法提供从业人员食品安全培训记录。

六、晋江市东阳食品有限公司

（一）干制水产物分装车间包装操纵台存在积垢和卫存亡角；干制水产物挑拣车间机台老旧且设备有积残渣现象。

（二）留样存放库完全关闭，未配置通风排气口。

（三）炒货客栈未配置温湿度监控设备，未配置排气通风设施。

（四）炒货烘炒车间行吊安装于烘炒灶台正上方，未配置防护法子。

（五）蜜饯出产车间地面毛病较大，不易洁净。

（六）现场抽查该公司出产的“古法瓜子”（出产日期：2020.05.28），该公司未能提供该批次产物的出产投配料记录。