成都市市场监督管理局核查处置7批抽检不合格食品

   7月23日，成都市市场监督管理局官网发布关于不合格食品核查处置情况的公告。

成都市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的公告（省抽2020年第10号）

四川省市场监督管理局发布《食品安全监督抽检信息公告》（2020年第11号），涉及我市生产经营单位7批食品抽检不合格。现将该不合格食品核查处置情况公告如下。

一、成都市彭州刘香源食品有限公司生产麻辣牛肉

（一）不合格食品基本情况。

产品名称：麻辣牛肉（抽样单编号：SC19510000003933617，生产日期：2019-02-15,规格型号：120克/袋）；不合格项目：菌落总数项目不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格；涉及的生产企业：成都市彭州刘香源食品有限公司。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。

接到四川省食品药品检验检测院检验报告（编号：SP2019A11051）后，彭州市市场监督管理局于2019年8月12日开展核查处置，责令企业暂停生产、销售不合格食品，督促企业对不合格食品采取下架、封存及召回等产品控制措施。经查，当事人共生产该批次麻辣牛肉293袋，共计35.16公斤，货值673.9元；已销售293袋，共计35.16公斤；已全部销售未有存库。当事人成都市彭州刘香源食品有限公司涉嫌生产、销售不符合法律、法规或者食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款之规定，彭州市市场监督管理局于2019年11月1日对当事人行政处罚如下。

1. 责令停产停业15天；

2. 没收违法所得人民币56元（大写：伍拾陆元整）；

3. 罚款人民币59900元（大写：伍万玖仟玖佰元整）。

（三）原因排查及企业整改情况。

涉案麻辣牛肉由当事人生产，该批次产品菌落总数项目不合格是在生产过程中灭菌的温度、时间控制不够，导致产品在保质期内出现菌落总数项目超标所致。彭州市市场监督管理局责令当事人暂停生产、销售不合格产品；成都市彭州刘香源食品有限公司在生产车间过道中设置了雾化消毒器以及二次更衣消毒设施，配料室增加紫外灭菌灯，生产车间增加了臭氧机，在整改期间对工作人员进行培训，要求一线员工在生产时每隔一个小时就要洗手并对生产器具消毒，同时在生产过程中温度调高、延长时间，并对不合格批次的食品进行召回。

彭州市市场监督管理局已于2019年09月20日组织复查验收，该企业已按监管要求整改完毕。

（四）属地市场监督管理局将持续加强监管，防控类似食品安全风险隐患。

以上主要信息来源于彭州市市场监督管理局办案过程中形成的法律文书文件。

二、四川川辣妹食品有限公司生产山椒牛肉

（一）不合格食品基本情况。

产品名称：山椒牛肉（抽样单编号：SC19510000003934223，生产日期：2019-06-20，规格型号：110g/袋）；不合格项目：菌落总数项目不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格；涉及的生产企业：四川川辣妹食品有限责任公司。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。

接到四川省食品药品检验检测院检验报告（编号：SP2019A12131）后，蒲江县市场监督管理局于2019年8月16日开展核查处置，融易资讯网（www.ironge.com.cn），责令企业暂停生产、销售不合格食品，督促企业对不合格食品采取下架、封存及召回等产品控制措施。经查，当事人共生产该批次山椒牛肉（110g/袋）40袋，共计4.4公斤，货值320元；已销售40袋，共计4.4公斤；无库存；因经营主体销售完毕无召回；无封存。当事人四川川辣妹食品有限责任公司涉嫌生产、销售不符合法律、法规或者食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》）第三十四条第（十三）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》）第一百二十四条第二款和《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条的规定，蒲江县市场监督管理局于2019年11月7日对当事人行政处罚如下。

1.没收违法所得人民币1016元（大写：壹仟零壹拾陆元整）；

3. 罚款人民币52000元（大写：伍万贰仟元整）。

（三）原因排查及企业整改情况。

涉案山椒牛肉由当事人生产，该批次产品菌落总数项目不合格是生产过程控制不严、未按按要求落实相关规定、洗手消毒不规范、产品未进行二次杀菌处理、辅料有污染等所致。蒲江县市场监督管理局责令当事人暂停生产、销售不合格产品，加强教育学习，对问题产品开展整改复查抽检，同时开展企业整改复查检查，并对不合格批次的食品进行召回。

蒲江县市场监督管理局已于2019年10月10日组织复查验收，该企业已按监管要求整改完毕。

（四）属地市场监督管理局将持续加强监管，防控类似食品安全风险隐患。

以上主要信息来源于蒲江县市场监督管理局办案过程中形成的法律文书文件。

三、成都市新卤冠食品有限公司生产藤椒牛肉（藤椒味）

（一）不合格食品基本情况。