代餐粉减肥靠谱吗？对控制体重有一定帮助，但效果因人而异

“一杯奶昔等于跑步9公里”“一餐热量≈一颗香蕉”“扛饿N+小时”饱腹不挨饿，营养又便捷的代餐粉，成了越来越多瘦身族和上班族减肥的首选。

小小一勺代餐粉，真的能让你饱着肚子、瘦下身材？琳琅满目的代餐品牌，哪一款搭配更合理，营养更均衡？代餐粉目前采用的是固体饮料的产品标准，并没有专门的产品标准约束，用来减肥真的“靠谱”吗？食用安全吗？是否添加违禁的成分？

为了指引消费，深圳市消费者委员会联合福田区消委会、宝安区消委会、龙岗区消委会共同开展轻食代餐粉商品的比较试验。

结合前期调查结果，本次比较试验的样品选取了10款中外轻食代餐粉品牌，包括5款国产和5款进口，5款进口代餐粉分别来自美国、澳大利亚、韩国、英国、德国。10款样品均为京东、天猫、苏宁易购、网易考拉等网络平台上热销的轻食代餐粉产品，包括汤臣倍健、喜茶×WONDERLAB 、中粮天科、Smeal、碧生源、网易严选、雀巢optifast、康宝莱、slimfast、Fatblaster。样品具体信息见表1。

表1 10款代餐粉的详细信息

备注：下文中用品牌代替具体产品名称。

除了安全、营养指标外，减肥效果也是影响消费者购买的重要因素。作为轻食代餐粉的比较试验的重要一环，本次主观测评采用家庭测试（hometest）的方式，根据公开报名情况，从年龄、性别、职业、地域、健康情况等相关条件上，筛选出的本次测评的四十位测评官。筛选要求包括年龄要求为18~55岁，身体健康状况和体质指数（BMI）≥23。（BMI是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准，BMI=体重(kg)÷身高2(m) ）。

由于主观测评采用盲测的方式，让测评官在不知道产品信息的情况下记录数据，表达最真实的感受。测评从减重效果、饱腹感、口感、购买意愿度四个维度打分或进行描述。每个测评官一周内测评一款产品，早晚按产品推荐量服用代餐粉，并根据自身的情况调整饮食，可以加餐鸡蛋、玉米、西红柿、黄瓜等食物，中午正常饮食。为方便测评官按照产品推荐的方法和用量服用，工作人员将每一份按产品食用说明称量、分装、编号，打包后快递寄出到测评官家中。详见图1。

图1 主观测评工作环节图

综合结果表明：代餐粉对控制体重有一定帮助，但其效果因人而异。有个别测评官出现体重不减反增的现象，也有测评官体重下降近6斤。40名测评官7天测评期间平均减重2.2斤。

由于每个人的身体素质不同，体重浮动因人而异。值得注意的是，个别测评官在食用代餐粉后出现持续口渴、拉肚子的现象。通过对各款代餐粉的配料表观察得出，可能为代餐粉中添加的菊粉、车前子壳粉，在食用一定量后具有致泄的效果，也可能是身体差异对产品产生的不适反应。

（一）减重效果

减重效果排行榜

备注：本次比较试验仅对样品负责，仅代表40位测评官一周内的减重数据，结果仅供参考。个别测评官反应有些许不适症状，已将结果如实描述。

根据测评官早晚打卡统计出的数据显示：减重效果表现最好的是碧生源，平均减重4.3斤；其次是Fatblaster和雀巢，分别平均减重为2.6斤和2.2斤。汤臣倍健、喜茶×WONDERLAB、Smeal有也不错的减重表现，排列第四第五。

（二）饱腹时间

饱腹感评分排行榜

备注：本次比较试验仅对样品负责，结果仅供参考。轻食代餐粉效果因人各异，饱腹时间根据测评官给出的时间统计得出。

目前参考人体测评数据，饱腹时间表现最好的是：喜茶×WONDERLAB、雀巢、Smeal，饱腹时间长达3-4小时，另外汤臣倍健和Fatblaster饱腹时间表现也不错。

（三）口感

口感喜好度排行榜

备注：本次比较试验仅对样品负责，结果仅供参考。测评官有自己的喜好，排名并不说明优劣，口感综合仅基于40名测评的喜好评价。