进入4月“踏青”“春游”季 需警惕食源性疾病(2)

4月，各种野菜生长旺盛，野菜营养高，味道好，部分还有一些保健的功效，因而受到很多人的青睐，但春季也是野菜中毒高发期，在享受美味的同时，应注意防范中毒事件的发生。

防控建议：

1、做到“不知不食”，外出郊游时不要采摘、购买、加工和食用不熟悉或来历不明的山野菜、野果及菌类。

2、注意饮食安全，可以生食的野菜，应清洗干净，对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。

3、受污染的野菜不要吃。如化工厂附近、废水边的野菜均不宜食用。