每日经济新闻：合肥：有序恢复堂食首日中午未现火爆场景 多家餐饮企业外卖仍是主流

在餐厅内桌椅摆放也有调整，特意拉大桌与桌之间的距离。“我们提倡间隔就餐，如果一同就餐的超过3人，必须分开就餐。餐厅还提倡顾客扫码点餐、移动支付。”

负一层的餐厅门店胡椒厨房，也已经开始提供堂食。虽然是周末，但未现火爆场景。为了保证安全，店内原本可容纳80多人，目前最多仅容纳20人左右。

6楼的火锅店煲宫店门前，有不少前来用餐的顾客，还有不少市民前来咨询能否堂食。经过测量体温、消毒、登记等多个步骤后，顾客可以进店用餐。

万象城相关人士表示，今年万象城共6家门店开放堂食，这6家门店是通过与品牌方沟通，在准备好相应的复工材料，符合政府要求的相关复工规范后开放营业的。

【本土餐企】

老乡鸡等已着手准备

老乡鸡、蒸小皖、庐州太太等本地餐饮企业目前也没恢复堂食。庐州太太店员表示，门店正在为堂食做准备，融易新媒体，在保证安全、符合相关要求的前提下，会尽快恢复堂食。

老乡鸡相关店员表示，正在抓紧进行食材采购配送、场内集中消杀、从业人员岗前防疫知识培训等准备工作，未来会陆续分批次有序恢复堂食。

本土企业合淝大排档今天同样开放堂食，位于滨湖银泰的门店正式开放。“今天店内用餐的人不多，以外卖为主。”

【商务宴请】

A、元一希尔顿

仅留有部分厨师提供少量外卖

在胜利路上合肥元一希尔顿酒店，酒店的正门以及多个侧门依然处于封锁状态，仅留有一扇侧门。在门口测温及信息登记后，记者进入酒店看到，宽敞的一楼大厅十分冷清，仅有三四个工作人员。

工作人员介绍，酒店餐厅目前还在歇业，仅留有部分厨师，可以满足每天少量的外卖业务。“目前无法立即恢复堂食，我们还需要向相关部门报批。”

B、同庆楼

门口可外带堂食时间未确定

C、天鹅湖大酒店

已可以接受消费者的预定就餐

天鹅湖大酒店餐饮部相关工作人员告诉记者，早上9点半就召集酒店相关人员开会研究恢复堂食事宜。酒店首先逐条对照通告中条例进行妥善安排，一方面，继续做好全面消毒、来客登记等工作。在实际就餐方面，将在大堂减少桌椅摆放，保证餐桌实际使用量不超过总量的50%，餐桌间距不小于1米。此外，即便是坐在同一桌，也将实行分餐制。

“桌与桌之间，我们会调整场地设置。原先十个人的大桌，接下来可能只安排5个人左右。包厢的就餐人人数也将按照要求缩减。即使坐在同一桌的客人，我们也将实行分餐制。”分餐主要分为两块，一方面相关菜品将采取 “分装”，同一菜品按就餐人数分开 “上”到每个人面前。对于不便分装的菜品，将引导客人使用公筷、公勺。

随后，记者来到同庆楼新站店，门口两个酒店的工作人员推着“小餐车”，做着外带业务。记者正准备走进酒店时，门口两位工作人员走来，“我们现在还没有营业，抱歉。”目前还在准备过程中，门店何时恢复堂食还不确定。

采写：合肥报业全媒体记者 ：王骏超 刘畅司晨 高博 文

原标题：有序恢复堂食首日中午未现火爆场景 记者探访多家餐饮企业：外卖仍是主流