“吃肉不见肉”钟祥蟠龙菜，是湖北十大经典名菜之一。诞生于明武宗年间，迄今已有近500年的历史，有着深厚的美食历史文化，是荆门流传最广，最为有名的宴席菜，凡大宴必有。
此菜肴黄白相间，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长，回味无穷。
蟠龙菜。刘康 摄
消暑解腻的米茶
钟祥米茶。钟祥市委宣传部供图
钟祥盛产稻麦，钟祥人喜爱食用以稻、麦米为原料的米茶，也许是钟祥人古今长寿的原因之一。
煮好的米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦。米味、茶香融为一体，既有米的特色，也有茶的浓郁。经制作的米茶，大米中的糖分大为减少，有解渴降温、瘦身减糖之功效。
甜润爽口葛根粉
葛根粉。钟祥市委宣传部供图
钟祥有“葛粉之乡”称誉，葛粉不仅畅销全国，而且远涉重洋行销日本。
葛粉采自钟祥市客店山区自然生长的葛根，经过提取加工而成，无农药化肥之污染，是真正的纯天然的无公害绿色食品。
醇香可口豆腐宴
钟祥石牌镇豆腐。吴淘淘 摄
钟祥气候温和，盛产大豆。钟祥有加工豆制品的悠久历史，融易新媒体消息，豆腐、豆干、豆皮、豆筋等民间加工普遍。不但老百姓家家会做豆制品，而且一年四季常年以豆制品为重要的菜肴。
豆腐宴的菜品种类繁多，看似不起眼的豆腐在厨师的手下脱胎换骨，变得诱人起来。
人文环境厚重淳朴
钟祥长寿文化源远流长，博大精深，钟祥人自古崇尚敬老爱老，百善孝为先。
这是钟祥人文之精华，也是钟祥长寿之法宝。
钟祥博物馆。周星亮 摄
明显陵。周星亮 摄
敬老爱老蔚然成风
如今，钟祥百岁老人，都与子孙们同住，代际和谐，衣食无忧，享受天伦之乐。
百岁老人邓家贤每天坚持读书识字。郭晓莹 摄
他们除享受家庭“特服”待遇外，还享受政府特殊津贴。满百岁每月1000元补贴。
政府给百岁老人建立健康档案，每年免费上门体检。
每年重阳节和百岁生日，政府负责人都登门慰问与祝贺，送上现金和物资。
淳朴敬老之风成为铸就寿乡的源泉。
鞠兰英已经103岁了，还能穿针引线。刘康 摄
如今，实现了有所养、有所依、有所乐、有所安的钟祥百岁老人，不仅数量多，而且健康状况良好。
百岁老人邹秀珍家庭合睦。刘康 摄
他们大多心态平和，勤劳善良，粗茶淡饭，很多百岁老人还坚持做力所能及的事。百岁放牛郎、百岁售货娘、百岁卖菜翁的故事遭传为佳话。
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