据现场痕迹调查，火灾当晚，厨师用油锅加工食物，之后他没有关火就离开了油锅，去了店铺外面。
在他离开时，被搁置的油锅起火了......
再加上二楼夹层装修建材是木地板，烧烤店及相邻店铺又没有配置相应的灭火设施，火势很快便烧穿了二楼地板。
二楼夹层无窗口、通风口、也无其他紧急出口，就这样在二楼的6名顾客唯一的逃生通道被切断。
大量有毒烟气聚集无法散去，致使二楼的人员被困无法逃出......起火时，烧烤店老板曾一度想疏散二楼夹层的客人，结果也因此遇难。最终，7人因吸入大量有毒烟气，被困身亡。烧烤店火灾后的现场，二楼地板被烧穿，唯一的楼梯被浓烟熏得漆黑。
在这起事故中，我们能汲取到一个教训，厨房烹饪一定要做到人离关火关气，人员密集场所要按照相关要求设置疏散通道，并保证畅通。
油锅着火怎么办?
1
迅速关闭燃气阀门
任何时候，都要先切断火灾源头。
2
迅速盖上锅盖
拿起锅盖，从侧面水平推入，盖上油锅，火就会被轻松压盖住。
记住，一定要等温度降下来后才能揭开锅盖，否则会发生“复燃”。
快速扑灭的方法是要“慢”
3
用湿毛巾盖住火苗
家庭厨房油锅起火，如果初起火势不大时，可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住，这样就能把火“闷死”。
注意，千万不要将面粉或水倒入起火的油锅!!!
4
使用灭火器灭火
家用干粉灭火器适用于油锅、煤油炉、油灯和蜡烛等引起的初起火灾。
如果火势已经不可控，赶紧拨打119报警。
原标题：祸起厨师!烧烤店开业第1天 包括老板在内7人遇难
