“蒜你狠”“姜你军”又来了！合肥市场生姜和蒜头价格较去年涨了2成！

最近这段时间，有不少地区网友反映，日常生活中必不可少的生姜和大蒜价格上涨很多，尤其是生姜，快赶上猪肉价格了。8月31日，记者走访合肥多家农贸市场和超市发现，目前生姜和蒜头价格确实较高，较去年同期增长20%以上，待生产区产量增加后，价格或有望回落。

8月31日上午，记者来到凤阳路上的一家集贸市场，每走几步就能遇到一家卖生姜和蒜头的商户。其中一家商户介绍，由于陈蒜放久了会长芽，自家已经下市，现在新蒜刚上市，零售价在每斤7元左右。生姜分两种，品质一般的9元一斤，品质好的带泥生姜13元一斤。“其实生姜和蒜头每家用量不会很大，每次都是市民来买菜的时候才会带上几个。”

在站西路上的一家大型超市内，记者看到店内既有新上市的生姜，也有去年的老姜。老姜的个头较生姜小，但价格都不便宜，老姜每斤零售价13.8元，而生姜每斤则卖到15.8元。在老姜隔壁就是蒜头，每斤零售价7.98元。“感觉姜蒜价格一直在涨，上个月在网上买了250g的生姜，居然花了5元，那还是用完券的之后的价格，比猪肉价格还贵。”市民陈女士笑着说，现在炒菜都不舍得放生姜了。

周谷堆市场信息中心信息员张飘逸介绍，目前蒜头和生姜的价格都比较高，今年以来一直呈上涨趋势，与去年同期相比增长20%以上。“蒜头主要来自山东和江苏，批发价在6元一斤。生姜的产地是山东，每斤批发价格在7.5元到10元之间。”姜蒜价格持续上涨，具体是什么原因导致的?“主要是产量减少了，从而影响姜蒜的库存和新上量。”张飘逸说。

记者通过查询相关资料也了解到，据某平台2022—2023年中国大蒜种植核心省份种植面积数据显示，山东省种植面积为284.33万亩，同比减种18.07%。此外，去年冬季气温低，融易新媒体消息，很多产地的蒜都受了冻，部分产地还被受了虫害，使得大蒜减产。

而生姜则是前两年种植农户增多，种植面积也有所扩大，而且当年天气气候十分适宜生姜生长，生姜产量猛增，价格下降，这也造成很多农户不愿意再种。生姜种植面积缩减，加上去年山东暴雨，导致生姜大幅减产，产量更少。

“目前，还不太好预测姜蒜的价格何时回落。”张飘逸表示，如果下半年生姜和蒜头的产区产量增加，到时候价格可能就会有所下降。（记者 邵晓杰 文/摄）