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以克计价 珍惜粮食 合肥推出食堂购餐新方法

2023-07-30 10:31:01来源：江淮晨报

文章导读
文明餐饮、杜绝浪费是推动节约型社会建设的重要一环。近年来，合肥市为发扬勤俭节约、珍惜粮食的文明，推出食堂购餐新方式，增强居民的节约意识。 7月27日中午，记者来到合肥高新区天乐社区的食堂，只见居民们舀菜前都会将餐盘放置到称重机的感应区上。称重机按照每50克计价，显示屏上分别显示重量、本次消费和累计消费等信息，一目了然。居民们手拿餐盘，挑选午餐，排队称重。 天乐社区食堂厨师长王飞介绍，自2021年起，该食堂就改变了...

文明餐饮、杜绝浪费是推动节约型社会建设的重要一环。近年来，合肥市为发扬勤俭节约、珍惜粮食的文明，推出食堂购餐新方式，增强居民的节约意识。

7月27日中午，记者来到合肥高新区天乐社区的食堂，只见居民们舀菜前都会将餐盘放置到称重机的感应区上。称重机按照每50克计价，显示屏上分别显示重量、本次消费和累计消费等信息，一目了然。居民们手拿餐盘，挑选午餐，排队称重。

天乐社区食堂厨师长王飞介绍，自2021年起，该食堂就改变了先前小碗菜的选购方式，引进智能称重机，居民可以根据自己的喜好和饭量选择菜品和菜量，融易新媒体，样数不限。居民们夹菜时将餐盘放在称重机上，操作完成后称重机会自动扣除用餐费用。王飞表示：“称重机以克计价的结算方式不仅给居民就餐带来了便捷，还有效减少了粮食浪费现象，大家都吃多少打多少，哪怕就买一根土豆条都可以。”

记者随后来到合肥软件园二期三号食堂，与天乐社区食堂有一处共同点，这里也采用了自助点餐、实时称重的方式。

该食堂负责人代东斌表示，自从引进实时称重的结算方式，员工们浪费的情况大大减少，吃不完的菜也会主动要求打包。

此外，对进园服务的餐饮企业，合肥软件园也将“避免餐饮浪费”作为筛选标准之一。合肥软件园相关负责人阮为群告诉记者：“我们会对招标引进的餐饮企业进行考核，定期对餐厅的浪费情况进行监督，考察餐厅对文明餐饮的完成度。”记者 刘小容

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