好吃好玩又有料！“一次尝遍合肥美食”亮点抢“鲜”看

合肥美食“不知道”“吃不到”？5月17日至21日，“一次尝遍合肥美食”主题活动将在包河区磨滩大街举行。现场有哪些好吃、好玩的?昨天下午，记者提前探访磨滩大街，剧透精彩看点。

畅享美食之旅

在磨滩大街入口处，“一次尝遍合肥美食”主题字样映入眼帘。参与活动的各美食商家正在摩拳擦掌。

人间烟火味，最抚凡人心。在美食市集上，跟着美食去“旅行”。刘鸿盛、四湾大肠等一批承载着不少“老合肥”舌尖记忆的老字号店铺展台业已就位。

据了解，本次活动创新打造美食市集，精心挖掘、筛选合肥100名商家，提供最具合肥特色的小吃、糕点、炒货、饮品等美食，汇聚同庆楼、刘鸿盛、卡旺卡、詹记等知名品牌，让市民“一次尝遍合肥美食”。同时线下开展“大众点评”，设置“人气美食”投票点赞墙，为自己喜欢的美食现场投票。

特色活动博人眼球

石板路、古街区，穿过古色古香的美食市集，来到区域小广场，市武术协会正在彩排，一招一式，身姿轻盈，气质飒爽。

“我们彩排的是市级非遗项目庐州纯阳剑，将在5月19日面向大众展演。”市武术协会副秘书长王林说，庐州纯阳剑融少林、翻子、形意、心意、踢、打、摔、拿、技击、内家、外家技为一体，希望通过现场展演，让更多人了解非遗文化，将庐州纯阳剑的武术精髓传承下去。

活动期间，诸如庐州纯阳剑等非物质文化遗产展演将纷纷登场。市民游客可在现场近距离观赏非遗艺术作品及表演，感受合肥的非遗魅力。

以自然为舞台，以晴空为幕布，融易新媒体，音乐舞台已搭建完毕，正在进行灯光调试等准备工作。届时，摩登乐队、九尾乐队、单眼皮乐队等合肥原创乐队及歌手将在这里举行潮流音乐会，展示具有合肥特色的文艺节目。合肥演艺集团还将带来5场特色戏曲歌舞演出。

活动期间，还将举办“青年文化夜市”，现场开展“嘿马喜剧”公益演出、吉他弹唱等文化表演活动;围绕“创意·生活·艺术”，结合圩美磨滩已建成的图书馆、美术馆，进行公共艺术展览，多维度展现合肥艺术文化特色;利用圩美磨滩特色水上资源，举办夜间灯光秀，让市民游客畅游梦里水乡。

交通保障已就位

在活动入口干道处，记者看到不少交警已就位，来回奔走协调交通保障事宜。

合肥市公安局交警支队包河大队副大队长陈云介绍，交警部门在现有停车场地的情况下，结合活动区域实际情况，在巢湖南路(锦绣大道至繁华大道段)、西安路等周边道路设置了临时停车区域，市民游客可以根据交警指挥和停车引导指示标志，有序停放车辆。

记者从市交通运输局获悉，为全力做好活动期间游客运输服务保障工作，我市成立“一次尝遍合肥美食”交通保障专班，计划通过开通5条免费公交专线、增加运力投入、延长运营服务时间等方式，引导公众绿色低碳出行，服务市民游客前往活动地点。

活动期间，70路公交配车由8辆增加到12辆，517路公交配车由4辆增加到6辆。70路、517路公交车的末班车发车时间，均同步延长至22：00。

合肥轨道交通5号线末班车发车时间延后至22：30。延长运营后，花园大道站开往汲桥路站方向末班车时间为22：57，开往贵阳路站方向末班车时间为次日00：06。市民及游客可以乘坐轨道交通5号线至花园大道站下车，从2号出口换乘免费公交专线前往活动现场。（记者 谢芸 李想 王骏超）

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在合肥吃什么?在哪吃?怎么吃?5月16日下午，记者走进“一次尝遍合肥美食”主题活动美食活动区，探寻合肥宝藏美食。

肥东的挂面圆子、泥鳅挂面;长丰的下塘烧饼、吴山贡鹅;庐江的金牛大扁糖;巢湖的一品玉带糕……来自合肥各地的特色美食纷纷汇聚于此。它们既有颜值又有故事。

在“庐江小红头”展位前，安徽锦怡假日酒店的吴际春正在忙着调试设备，为现场制作“小红头”做足准备。“庐江小红头”是庐江县历史上唯一的宫廷贡品。因其形似蟠桃，又如盛开的石榴花状，顶端被染上红点，故而得名。

“‘小红头’有桂花、青梅、金桔等十来种味道，又香又甜，甜而不腻。” 吴际春介绍道，为了让馅料的味道更加香甜，作为主要原料之一的桂花，腌制的时间越长，香味就越浓，味道也就更加醇美。除了味道考究，“小红头”的包装也不寻常，是用精致的小竹筐装盛。