中新网临沧4月3日电(张钰惠)云南省临沧市凤庆县是“中国核桃之乡”,具有悠久的核桃种植历史,核桃种植面积达172万亩,占云南全省种植面积的53%。近年来,凤庆县推进建设滇西南最大的核桃展示交易中心,推动核桃全产业链聚集发展。
4月2日,“万千气象看中国”主题采访活动来到凤庆县。从脱皮、水洗、烘干,到除空、分级、打包,走近一颗颗核桃的诞生全流程,看凤庆县如何在核桃上做文章,探索“一县一业”发展模式。
凤庆县核桃水洗果加工站的小包装车间。中新网 张钰惠 摄
生产链方面,临沧工投顺宁坚果开发有限公司统领当地核桃基地标准化建设、初加工及精深加工标准化生产、产品研发、市场开拓等。2018年,由该公司发起,联合楚雄、大理等六家公司成立云南山水核桃联盟,实现抱团发展,增强抗风险能力,延长核桃产业全产业链,提升附加值,打造云南统一规范的核桃果品牌。
据该公司负责人介绍,公司创新推行核桃初加工的基地管护标准、加工流程标准、仓储管理标准、产品质量标准、组织体系标准,目前,该标准在全省范围内推广。
凤庆核桃展示交易中心展示不同等级的核桃仁。中新网 张钰惠 摄
供应链方面,凤庆县推进滇西南最大的核桃展示交易中心建设,引进布瑞克(苏州)农业互联网股份有限公司并着力将其培养成链主企业,开发建设单品农业大数据云平台——“中国云南核桃云”(SAC),同步搭建大供货商、渠道商、顾客一体化的交易平台。据介绍,该平台旨在推动凤庆在全市、全省乃至更大范围内组织产业资源,推动形成基地、原料、加工、产品、市场、消费者一体贯通格局。
价值链方面,凤庆县与云南省科学技术院共同发起组建新型研发机构——云南木本油料(核桃)全产业链创新研究院,与26家高校及科研院所合作,融易新媒体消息,开展以市场需求、企业需求和消费者意见为导向的反向研究,进一步打通创新链条,为科研人才引进、科研成果转化、科技赋能产业转型升级提供有力支撑。
凤庆县的核桃乳饮料品牌。中新网 张钰惠 摄
据交易中心工作人员介绍,在价值链创新上,凤庆县实现了核桃产业分类增收和延链增值。究竟来说,通过将核桃分为一等果和其他等级果,一等果用于大宗贸易,其他等级果则在破壳取仁后再按全面度、色泽情况细分,从高到低分别用于休闲食品和乳饮料、蛋白粉、油料等加工。此外,核桃壳、青皮等还可用于制作猫砂(活性炭)、生物有机肥等,深挖凤庆核桃的价值。
据介绍,目前,凤庆县通过“一县一业”示范创建,核桃综合产值从2018年的46.5亿元增加到78亿元,果农户均收入从2018年的1万元增加到1.4万元。
“格子格,柜子柜,里面躲着四姐妹”,这首童谣在一代代凤庆人中传唱。有关核桃的传说、故事、谚语、山歌,包含着凤庆人对核桃的敬重和对美好生活的向往。凤庆县与核桃结缘,以核桃发展,将继续抓住核桃坚果产业的创建契机,书写“一县一业”探索的凤庆范本。(完)
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