南京市市场监督管理局：2批次食品抽检不合格

为保障元旦期间市民餐桌上的安全，南京市市场监督管理局开展了热销食品专项监督抽检，抽检了食用农产品、餐饮食品、酒类、炒货食品及坚果制品、糖果制品、速冻食品、茶叶及相关制品、罐头、水果制品等17个食品类别，覆盖全市12个区的农贸市场、商场超市以及餐饮单位等，共抽检各类食品587批次，不合格2批次，合格率99.66%。

餐饮环节抽检情况

对全市12个区景点周边、集中消费场所等78家餐饮经营单位的228批次样品开展抽检，覆盖粮食加工品、食用油、肉制品、餐饮食品以及食用农产品等11类食品，其中1批次复用餐饮具不合格，平均合格率99.56%。

▲餐饮环节抽样场所分布

流通环节抽检情况

覆盖全市12个区的农贸市场、超市、小食杂店等主要流通场所，共抽检茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、罐头、酒类、水果制品、糖果食品、速冻食品及食用农产品等8类元旦热销食品359批次，其中1批次食用农产品不合格，平均合格率99.72%。

▲流通环节食品抽检情况

不合格产品信息

大肠菌群

大肠菌群是人和动物肠道中最常见的一类细菌，通常作为食品被污染的指示菌。大肠菌群超标，则是提示食品被肠道致病菌污染的可能性。人体感染大肠杆菌后可能会出现胃痛、呕吐、腹泻和发热等症状，因此在生产、销售过程中应加以严格控制。 

恩诺沙星

恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于喹诺酮类药物，是一种化学合成的广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。GB31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。 

节假日饮食小贴士

要在有食品经营许可证和营业执照等相关资质、信誉良好的大中型超市、食品经营单位、农贸市场等场所采购，选择购买食品标齐全、包装完好无损、感官性状正常且在保质期内的食品。