营养守护 为爱发声——2020年恒生发布首轮酸奶评级结果发布

几大品牌方参加恒生发布首轮酸奶评级。以下五款酸奶产品因其出众的产品品质，获选恒生发布"鼎级"资质——产生三星级鼎级产品一个，二星级鼎级产品两个，一星级鼎级产品两个。

评级维度

恒生发布打造科学评价体系，融易新媒体，设置"产业标准"、"体验标准"两大标准范畴；本次评级从评价标准池中共选取14个评价维度项，包含从"生产加工"到"市场消费"一系列不同侧重的全产业链评价维度，形成投票维度矩阵。

本次评级由科研/食品专家、行业人士、社会名流与消费代表对产品逐一打分评鉴；本轮评级结果的分值未使用人群权重做加权调整。鼎星级分级，依照14个评价维度矩阵下的起评基准，进行划定。

能够通过恒生发布专业评价评级的检验并最终获得"鼎级"资质的产品，均为同类产品中脱颖而出的佼佼者，代表了从生产加工到感官体验，再到品牌力、创新力等多方面的综合实力。"鼎星"级数与评价标准维度数以及标准的基准水平成正比：级数越高，则该产品满足的评价标准维度越多，使用的标准基准水平也越高。

消费者个体需求和习惯不同，产品市场定位或有不同，鼎级产品的星级数不代表产品之间的横向比较。产品在能够满足更多评价标准维度、标准水平升级情况下，可以再次参评。

恒生发布将不断努力实现产品标准的梳理和树立工作。

选品指南

*选品指南依据品鉴标准投票分数划定，不代表本项目没有分数或分数低，而是分数超过某基准值。

专家打分

本次评级由40%的科研/食品专家、20%的行业人士及40%的社会名流与消费代表对产品逐一打分评鉴。其中包括来自于中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的顶级奶业专家：

评级流程

第一阶段

通过预评甄选入围产品，举办专业主题品鉴会，体验品评打分。现场流程特设盲品及非盲品环节，针对从酸奶产业标准和体验标准中选取的14个维度项，进行题目设计。特邀食品专家、行业人士、社会名流和消费代表对产品逐一打分评鉴，得出产品本轮评级分数表。

第二阶段

基于本轮品鉴评级基准分和各鼎星级分，为上线产品划定具体定级结果。深度分析鼎星级产品，为产业标准和市场选择提供建议和链接。本轮参评酸奶产品的成分检测基于产品方提供的资质资料。

另外，恒生发布果味酸奶评级入围产品的"流动试吃"(Moveable Feast)活动已启动。

恒生发布以促进食用加工品行业良性发展为已任，力求将标准打造成为价值依据，并让更多的食品行业参与者、投入者不断被认可、被尊重。