济南市莱芜区市场监督管理局：56批次食品抽检不合格

山东省济南市莱芜区人民政府网站12月18日刊登2020年济南市莱芜区市场监督管理局食品安全监督抽检情况公示（第二期）。

2020年济南市莱芜区市场监督管理局食品安全监督抽检情况公示（第二期）

根据《济南市莱芜区市场监督管理局关于印发2020年度食品安全监督抽检实施方案的通知》文件要求，我局于2020年9月26日进行抽样检验工作，本次共抽检888批次。其中832批次合格，56批次不合格，整体合格率为93.69％。抽样涉及流通、餐饮、生产环节的25个食品大类。

一、抽检信息汇总

1、涵盖环节：餐饮、流通和生产环节。

2、抽取的样品涉及食品大类及具体抽样样品类别分布如下。

表1产品类别抽检汇总表

序号

 

产品类别

 

抽样批次

 

占比

 

1

 

饼干

 

7

 

0.79%

 

2

 

餐饮食品

 

23

 

2.59%

 

3

 

茶叶及相关制品

 

6

 

0.68%

 

4

 

炒货食品及坚果制品

 

11

 

1.24%

 

5

 

蛋制品

 

1

 

0.11%

 

6

 

淀粉及淀粉制品

 

75

 

8.45%

 

7

 

豆制品

 

61

 

6.87%

 

8

 

方便食品

 

10

 

1.13%

 

9

 

蜂产品

 

2

 

0.23%

 

10

 

糕点

 

69

 

7.77%

 

11

 

罐头

 

3

 

0.34%

 

12

 

酒类

 

11

 

1.24%

 

13

 

粮食加工品

 

76

 

8.56%

 

14

 

肉制品

 

33

 

3.72%

 

15

 

食糖

 

5

 

0.56%

 

16

 

食盐

 

17

 

1.91%

 

17

 

食用油、油脂及其制品

 

6

 

0.68%

 

18

 

蔬菜制品

 

52

 

5.86%

 

19

 

薯类和膨化食品

 

4

 

0.45%

 

20

 

水产制品

 

2

 

0.23%

 

21

 

水果制品

 

22

 

2.48%

 

22

 

糖果制品

 

1

 

0.11%

 

23

 

调味品

 

37

 

4.17%

 

24

 

饮料

 

11

 

1.24%

 

25

 

食用农产品

 

343

 

38.63%

 

合计

 

888

 

/

 

3．不同环节抽检信息汇总

表2各环节抽检汇总表

序号

 

抽样环节

 

抽样业态

 

抽样批次

 

不合格批次

 

不合格率%

 

1

 

流通环节

 

超市

 

383

 

25

 

6.53%

 

2

 

小食杂店

 

7

 

4

 

57.14%

 

3

 

生产环节

 

成品库（已检区）

 

56

 

4

 

7.14%

 

4

 

其他（小作坊）

 

1

 

0

 

0.00%

 

5

 

餐饮环节

 

小型餐馆

 

348

 

16

 

4.60%

 

6

 

中型餐馆

 

39

 

4

 

10.26%

 

7

 

快餐店

 

39

 

2

 

5.13%

 

8

 

学校/托幼食堂

 

14

 

1

 

7.14%

 

9

 

其他

 

1

 

0

 

0.00%

 

合计

 

888

 

56

 

6.31%

 

三、抽检情况分析