方便食品新风尚 白象发力新赛道

俗话说“民以食为天”，吃得好、吃得有营养已经成为现在这个快节奏社会中的头等大事。然而在快速的生活节奏、繁重的工作压力以及琐碎的生活事务之下，人们往往随意的解决这生活中的头等大事。为了让更多人能够“吃好饭”，方便速食的种类也在不断增多。在“懒宅经济”的助推下，主打“方便、快捷”的食品行业亦将迎来新一轮风口。

作为以提升人民美好生活为宗旨的综合性食品企业，白象食品始终致力于为“千家万户”带来健康、美味、可信赖的高品质食品。目前，白象食品产品已横跨方便面、挂面、快鲜面、自热面、面粉、调味料、饮品、休闲食品、冷冻食品等十余个品类。近日，白象食品还推出了白象福喜速冻食品，同时还将于9月下旬上市“同班同学”调味品，以期让人们在家既可以方便简单地吃到美食，又可以满足对健康饮食和仪式感的追求。

显然，白象食品此番战略布局，是凭借其在加快流动和细分的消费环境中敏锐捕捉消费需求变化，构建基于消费市场的动态增长战略，更是彰显了白象食品作为一家大型成熟企业的强大的体系能力。

积极开发新产品，发力培育新赛道

疫情期间，速冻食品重回大众视野，以其方便性、安全性和良好的口感，迎来了供销两旺的利好局面，还引领了商超、电商等线上线下渠道中速冻食品的抢购热潮，据了解，速冻食品的备货量已是疫情前的3-5倍。然而，疫情过后速冻行业该如何发展，相关业内人士认为，找准市场痛点，把握好市场显得尤为重要。

面对人们对健康化、品质化速冻食品需求的不断增加，白象食品的新赛道企业福喜食品迅速布局，加速对速冻食品的创新和品质升级，以满足新的消费习惯和需求，近期就推出了包括粒粒红豆包、豆沙包、奶黄包、奶香馒头等拳头产品，后续还会有咸包系列、煎(蒸)饺系列、速冻水饺和汤圆元宵系列，以兼顾不同年龄、不同口味的消费者需求。

秉承着营养健康的使命，传递高品质的生活方式，白象福喜速冻食品采用了白象面业专属定制小麦粉，保证面皮松软有弹性，并以较高的馅含量让消费者的每一口都有超乎想象的惊喜。与此同时，白象食品更是加快了品牌年轻化的步伐，基于消费者的情感需求，打造出更具年轻化、个性化的产品设计，抓住年轻人的市场。

当然，作为方便食品行业巨头，白象食品在深耕“一碗鲜美好面”的同时，也在不断优化丰富产品结构，完善产品体系，从原料、味道、工艺等方面不断创新，连续推出多种兼具健康、趣味和时尚内涵的个性化创新产品。

一直以来，白象养优鲜秉承着打造简单快乐的烹饪体验，不断为消费者提供标准化、便捷化、健康化和年轻化的中餐复合调味品，9月下旬还将在线上推出“同班同学”复合调味料。“同班同学”采用天然食材、不添加味精、不添加香精、不添加防腐剂，既是一款“康养方便调味”的万能汤底，更是一款创意十足的“厨艺懒人包”。

面对当下“懒宅急忙”的新兴群体对价格不敏感，对口味和时间却有着极高要求的特点，白象食品这款“8小时原熬，3秒钟还原”的创新调味产品完全满足了年轻消费者对烹饪标准化、简单化的需求。白象食品用创新治愈“懒宅急忙”，融易新媒体， 让每一位厨艺小白秒变小小烹饪大师，将下厨房变为一场简单快乐、美味健康的好玩体验。可以预计，“同班同学”的上线，或将成为年轻人的厨房“新宠”。

聚力创新改革，重构产业布局

第二十届中国方便食品大会发布的数据显示，2020年1~5月，我国方便食品消费增长1.5倍，其中2月增幅达21.3倍。除了传统的方便食品，细分领域也在不断扩容，比如螺狮粉、自热火锅、红油面皮等网红产品的出现，预计2020年方便食品市场规模将达4812亿元，产业格局可谓是气势如虹，百家争鸣。

正如今年方便食品大会上所述，“依托于我国工业化水平的快速提升，令人耳目一新的创新产品，不仅颜值突出，品质出色也更加安全和营养，越来越贴近「家庭厨房的味道」。整体呈现出健康、安全和特色的总趋势。“对于大型成熟企业而言如何突破自身局限，无惧新兴品牌崛起，还需要加快创新孵化，缩短产品研发周期，或利用数字技术持续推出新产品或者新体验，迅速应对多变的消费环境，从“大品牌”变成“快品牌”。