爆柠茶厂：开业就是爆款,半个月就成为了头部品牌

一个品类造就一间店铺，柠檬茶，这个打败了黑糖茶、奶盖茶、豆乳茶等网红单品，近来正在加速崛起。

茶饮行业，从不缺曝光度，跨界更是层出不穷。在大餐饮行业萧条时期，茶饮市场受资本青睐，许多前所未有的品牌集合店正在向我们扑面而来。在番禺大石，就隐藏着一家专做手打新鲜柠檬茶的店铺「爆柠茶厂」，商圈周围分布着包括喜茶、一点点、益禾堂、书亦烧仙草、啊一柠檬茶、新作的茶等在内的近几十家茶饮店，「爆柠茶厂」开业不足两个月却拥有高达 95% 的复购率。并做到了区域第一。

作为一家开业不久的新店，爆柠茶厂却是意料之外的火爆，它是广州嘉肇餐饮服务有限公司旗下的品牌，该公司旗下还有仙庙烧鸡、茶搏荟等创立已久的优质品牌，爆柠茶厂作为茶搏荟的第一家线下门店，无论在技术、产品、原材料等都显得尤为突出。爆柠茶厂的品牌创始人则是土生土长的广州人，对于粤式的柠檬茶有着深沉而独到的理解，在经过了多年的研发和发展以后，终于把爆柠茶厂带到消费者的面前。

一杯柠檬茶的好坏，茶底至关重要。爆柠茶厂采用的是顶级原叶鲜茶，筛选出最匹配柠檬香气的品类，经过专业拼配，烘焙等技法打造出独一无二的定制茶底。而柠檬是来自爆柠茶厂自己承包的一片柠檬园，每日新鲜直达，靓茶底+鲜柠檬是留住客户的关键。爆柠茶厂采用区别于其他传统柠檬茶的制作技法。无论是现萃的新鲜茶汤，还是港式拉茶手法都是高度统一的标准化出品。而柠檬则是现切现打，出品的时候现调现配。不同茶底不同技法，保证每一杯柠檬茶茶汤色泽醇厚，柠香浓郁，搭配在一起形成最独特的口感。

爆柠茶厂采用传统港式和新式柠檬茶作为品类结合，区别于市场其他品牌，以招牌爆柠和鸭屎香做柠檬茶作为卖点，不同的制作技法带来不一样的风味体现，自然也收获了更多粉丝的接受。还凭借好口碑圈粉无数。而且爆柠茶厂讲究新鲜、手打，品质比一般的茶饮店更加出众。

而爆柠茶厂多样产品线也是品牌突围而上的原因之一，打造从早到晚的全时段经营模式。不仅有柠檬茶，奶茶，果茶，冰沙，甚至加入了小吃，在产品线的构成中，有针对性地将产品融入生活场景，多样化的产品线，能帮助茶饮店自身度淡，而且多元产品可以覆盖不同人群的不同生活需求。

在装修方面，爆柠茶厂也选择和其他茶饮店不同的路线，不使用小清新的风格。爆柠茶厂在这方面下了一番功夫，组建了专业设计团队，将爆柠茶厂的店面打造成工业风，以旧有的元素为主，在型态和原料上产生一些变化，也带入玻璃、水泥涂料等多元建材，让店面呈现出精致的轻工业设计，以此展示店面的品牌。

茶饮店的店面设计如果过于平淡没有亮点，即使口味再正宗也难以吸引消费者进店消费。爆柠茶厂这种特殊的风格使得它成为了消费者口中一个不错的谈资，更具有说服力。

不少茶饮从业者开始寻求新的突破口，柠檬茶被市场进一步认可，柠檬茶专门店。特别是在华南地区的广州，涌现出一大批主打手打柠檬茶的茶饮品牌，如1柠1、TANING手挞柠檬茶、丘大叔柠檬茶、Take柠檬茶、一些柠檬茶一些茶、大葱柠檬茶、啊一柠檬茶等，并且形成了一定的规模。

可以说，在长期的发展过程中，融易新媒体，柠檬茶成为了广东的符号之一，而柠檬茶更是新生代茶饮店里颇受人们追捧的柠檬茶品牌，相信爆柠茶厂也可以在用心的运营之下，被越来越多的人们所认可，随着品牌热度上升，网上也随之出现非官方的合作信息来迷惑消费者。

在此声明，爆柠茶厂只有通过官方客服发布合作信息。