吃“数据饭”开创新模式——全面解构国内第一家数字饮食企业

近日，维士数字饮食创始人魏强接受媒体专访，详细阐述了维士公司的创办初心、产品模式以及未来的市场规划，以下为采访实录：

【维士创办初心】

为大众提供科学、精准的身材管理工具

记者：您好!维士数字饮食的产品模式和传统餐饮不太一样，在国内也很新奇，想了解您的创办初心?

创始人：维士项目起源来源于我的个人经历。我本身在阿里巴巴任职副总裁，由于身体肥胖，引发了三高等慢性病，于是在2017年辞职到韩国一家专业身材管理机构进行调理。

该机构针对我的身体状况配置了8人的专业团队，有医生、营养料理厨师、健身教练等，调整范围包括身体检测、餐饮配置、运动调整，由“吃”到“动”，一体化的身体管理方案。

方案设置并不是一成不变。首先，医生会根据我的身体情况向厨师传递我未来一周的运动消耗量和饮食摄入量数据以及营养成分;厨师会根据我的个人口味喜好制定饮食计划，比如蛋白质摄入中，我喜欢吃什么肉类?碳水中我喜欢什么主食?蔬菜中我喜欢什么青菜?根据我的口味偏好，厨师会根据我的口味和食材，按照医生规定的热量数据做出来。

比如，医生判断我今天应该摄入1500大卡，然后早餐、中餐、晚餐吃多少?每一餐蛋白质是多少、碳水是多少、脂肪是多少?运动消耗要达到多少量?医生将这些数据传递给厨师，这样做出来的餐食不仅符合我的身体数据，还符合我的口味喜好，不会像吃沙拉、代餐那么抗拒。

在这样的饮食配置和运动结合下，没有使用任何药物，我创造了一个奇迹：三个月内减肥54斤!其中52斤是纯脂肪，只掉了2斤肌肉。原来严重的血压、血糖和血脂全部都消失，整个人脱胎换骨。更重要的是——我逐步养成了正确科学的饮食习惯和运动习惯。

经过调理后，魏强的身材和身体变化惊人

这种变化让我深刻意识到，人的肥胖并非遗传和基因，而是因为生活习惯不合理，再加上都市人高强、高压的工作状态，日积月累加剧肥胖。要想改变，只能通过正确、科学、健康的生活习惯进行调整。

社会上有很多和我一样肥胖、亚健康、三高患者等被健康困扰的人，他们对身材管理有强烈需求，期望通过科学、安全、精准的方法改变自己。但我在韩国用的方法很难复制，需要充裕的时间和资金条件，我就在想，能不能用互联网数字化工具、在不改变生活地点、无需投入过高的财力物力的情况下，也能让大家得到科学合理的营养和膳食供给，解决大众健康问题?

在经过详细构思后，2019年年初，在深圳启动了维士项目。

【维士服务模式】

线上小程序+线下中央厨房

实现营养均衡、精准配餐、科学减肥

记者：维士数字饮食的产品模式是怎么配置的?它能够实现什么样的功能?

创始人：根据产品定位和目标设置，维士招募了两类专业人士：一类是有营养知识的厨师团队，并配置了拥有营养检测实验室的大型中央厨房;另一类是技术和产品团队，我们搭建了互联网操作平台，用户可以根据身体情况在手机小程序发送下单和配餐指令，融易资讯网（www.ironge.com.cn），中央厨房承接和配送。

维士数字饮食小程序

在菜品上，我们的选择和传统饮食一样，都是日常蔬菜肉类。我们有麻婆豆腐、有黑椒牛仔粒、有馒头有面条，这些餐食都有精确的营养数据。为此，我们建立了国家标准的营养检测实验室，它能保证维士出品的馒头豆腐营养数据精确，蛋白质是多少、脂肪是多少?用户按照需要来进行营养数据的一日三餐的搭配，吃下的每一盒、每一口都数据化，精准满足每一餐的营养需求。

这样把之前高端定制才能享受到的服务大众化，在互联网算法的匹配下，用户足不出户享受数字化的饮食配送，我们开发了这样的管理系统。

在国外高高在上身体健康管理模式，我们用数字化的方式在国内实现了。

维士是个管理平台，我们的目标是创造一个生态。平台上首先会有身材管理需求的用户：健身用户、慢病用户、营养平衡需求的用户等;还有承接这类需求的营养专家、健身教练、专业医生等。