喜茶喝出苍蝇让食品卫生引关注：半年曝4次卫生问题

喜茶半年曝出4次卫生问题   行业巨头“搅局”压力倍增

喜茶。长江商报记者 吴薇 摄

“苏州喜茶店喝出苍蝇。”近日，喜茶再次以食品卫生问题进入公众视野。

事实上，这已经不是喜茶第一次曝出食品卫生问题，就在不到一个月前，喜茶另一家门店还被检出卫生不达标。接连发生的卫生问题，不禁让公众对喜茶的食品安全管理态度及能力产生质疑。

长江商报记者梳理公开资料发现，半年来喜茶已曝出四次卫生问题。

一位快消人士表示：“喜茶起于网红经济的新玩法，抓住了年轻人心中的潮流和展现个性的方式，但是激进的扩张导致企业管理粗放，浙江新闻在线（），频繁曝光的质量问题或将给企业造成无可挽回的打击。毕竟食品质量安全问题是食品企业的生命线，若触之后果无法估量。”

半年曝出4次卫生问题

近日，有消息称，一王姓女士在苏州圆融喜茶店，购买的果茶中发现了一只绿头大苍蝇。王女士表示自己怀有身孕，感觉非常恶心不适。并将带有苍蝇的果茶留存，事后向店家反映情况。

之后，苏州市政府新闻办官方微博证实了该消息。执法部门通过现场检查，发现喜茶店堂内及操作台上飞虫很多，现场对喜茶圆融店开具了停业整改的通知书，要求店家及时进行整改。

喜茶圆融门店曝出“喝出绿头苍蝇”事件之后，喜茶官方微博发布道歉声明并表示，如果找不到有效方法解决飞虫问题，圆融店或将面临永久关店。

对于喜茶的此次声明，不少网友并不买账。有网友认为，喜茶存在推卸责任的嫌疑，比如公告中“查看监控录像未发现有苍蝇进入……途中有很多不可控因素”等说辞，就被一些网友和行业内人士评论道歉缺乏诚意。

事实上，喜茶已经多次曝出卫生问题。2018年12月，有网友曝光在喜茶的奶茶内喝到疑似指套的异物。随后喜茶发表声明称，经过公司调查，确认当日事发时段的饮品制作是严格按流程操作和标准完成的，未发生可能会污染饮品制作的情况，产品离开门店前完全合格，无任何异物在内。

此外，长江商报记者梳理发现，加上苏州喜茶店曝出的卫生问题，在今年，喜茶已经三次因为食品卫生问题被推上舆论的风口。

1月4日，有网友爆料喜茶西安赛格购物中心店内部环境脏乱差问题，卫生不合格。店方回应称，核实处理，希望赔偿3杯作为补偿。

5月9日，厦门市思明区市监局在喜茶万象城店发现存在多项卫生不合格情况，责令商家立即整改。

5月10日，喜茶在其官方微博上发布致歉声明，表示“将在全国范围内采取加强管理的措施”，“避免此类问题的再次发生”。

市场上大多分析认为，喜茶质量问题频发源于高速扩张为喜茶管埋下隐患。喜茶方面今年年初透露，截至2018年年底，喜茶门店总数已达到163家，主要位于一线和新一线城市。2019年加速开店，预计门店数量翻番，至少达到300家，可见为了迎合资本市场喜茶的发力之猛。

网红概念受质疑竞争加剧

除了内忧还有外患，随各类饮品连锁品牌雨后春笋般跑马圈地，新式茶饮领域的竞争日益加剧，喜茶面临经营压力也日渐提升。

2012年，喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。