微波炉作为一种家用电器
现在几乎是家家必备
凉了的外卖、打包的美食
放进微波炉后
只需几分钟就能热好
不过有些小伙伴可能会有疑问
塑料餐盒放进微波炉加热安全吗?
平日里最常见的
几种塑料餐盒有啥区别?
什么材质的餐盒能放进微波炉?
一般的塑料产品
根据材料成分不同分为7类
在产品底部会用数字1-7
标明“身份”
(图源:中国包装科研测试中心)
而常见的塑料外卖盒、打包盒
材质主要是以下这两种
聚苯乙烯(PS)和聚丙烯(PP)
(图源:广东疾控)
聚苯乙烯(PS)加热
别放微波炉
聚苯乙烯(PS)由苯乙烯聚合而成,主要应用于一次性餐具、饼干盒、文具等,耐热性较差,75℃以上就会发生变形,100℃时显著软化,不建议装高温食物和重复使用。
聚苯乙烯在生产时会发生降解的逆反应,存在一些苯乙烯单体和由苯乙烯形成的低聚物,它们属于2A类甚至1类致癌物,与癌症有明确关联。受热时,这些致癌物将向食物中转移。温度越高,迁移率也越高。
目前市面上的
聚苯乙烯(PS)餐盒
已经越来越少
大多数塑料打包盒或其他食品包装
已经换成了聚丙烯(PP)材质
聚丙烯(PP)可放微波炉加热
但一种情况除外
聚丙烯(PP)也叫5号塑料,是“唯一遭允许微波炉加热”的塑料材质。
(图源:广东疾控)
一般来说,普通的聚丙烯(PP)会在110~120℃发生软化,经过改性处理的耐受温度可以达到约140℃,大幅优于聚苯乙烯(PS)。
如果习惯用塑料餐盒装食物,可以购买符合标准的PP塑料餐盒,但在加热高油高糖食物时要注意了:由于水分少,这类食物加热时容易超过温度限制。比如油条出锅时,温度可以达到180℃,拔丝类食物的糖丝温度也能达到150℃以上!因此,用微波炉加热这些高油高糖的食物时,局部温度很可能会突破聚丙烯(PP)所能承受的上限。
所以,假如PP塑料餐盒里装的是高油高糖的食物,也别直接放进微波炉哦。
此外
低密度聚乙烯(PE)
聚碳酸酯(PC)等材质的塑料产品
也不可以放进微波炉加热
除了塑料餐盒
市面上也有用其他材料做的餐盒
但在使用时大家也要注意
↓↓↓
以下这些别放入微波炉
纸餐盒
一次性纸杯、纸碗、纸餐盒等纸制品,主要由甘蔗渣、小麦桔梗等原料制成,并在表面涂抹一层用低密度聚乙烯制成的淋膜,具有防水防油、无毒无味、易降解等特点。
这类餐具在使用时,温度范围通常为0~90℃,但是不可放入微波炉加热,否则淋膜层在加热时会变形和熔化,沾在食物上。
锡纸餐具
做烧烤的商家常用锡纸餐具,其主要材质为铝箔。
锡纸餐具耐热耐低温,融易新媒体消息,比塑料餐盒更为环保、轻便,可以放入烤箱内使用,但不可用于微波炉,因为锡纸会反射微波,影响微波炉的加热效率,严重的可能产生火花,造成短路或者瞬间高温引发火灾等安全事故。此外,锡纸餐具也不可直接明火加热,不可接触酸性物质。
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