无糖、低糖饮料到底含了多少糖？以后将明确分级！选购看这个标识(2)

　　解放军总医院第五医学中心 营养科主任 王仲霞：在2022年的中国居民膳食指南当中规定，一个成年人每日摄入添加糖的总量必须在50克以下，最好控制在25克以下。对于反式脂肪，我国的要求是每个成年人每日摄入在2克以下。对于饱和脂肪中国膳食指南规定的是，每个成年人每日摄入的饱和脂肪总量为膳食总能量的10%以下。也就是说一个成年人每日摄入的饱和脂肪应该在20~28克之间。在2023年世卫组织就指出，非糖甜味剂从长远来看对控制体重没有帮助，而且可能会引发一些潜在的危险，比如说诱发我们成人Ⅱ型糖尿病心血管疾病以及死亡的风险增高。

　　记者注意到，融易新媒体消息，糖和脂肪相关指标是饮料分级的重要评判依据。专家介绍，饱和脂肪也叫饱和脂肪酸，是油脂的基本成分，一般来说，猪油、牛油中的饱和脂肪含量较高，还有一些植物性食品，如饮料中常用的椰肉及其制品的饱和脂肪含量也较高。

　　上海海洋大学食品学院 副院长 金银哲：制作和生产代可可脂植脂末等带有油脂的食品添加剂的生产过程中，不可避免产生反式脂肪酸，这类带有油脂的食品添加剂可以有效提高食品的香、酥、脆的特性，可以应用在食品和饮料的生产当中，但过多摄入反式脂肪酸，有可能会引起各种心血管疾病，影响儿童发育。

　　万亿饮料市场 新茶饮掀起“控糖低脂”风潮

　　我国饮料市场目前已经超过万亿元规模，记者在进一步的深入侦查采访中发现，“少糖”“低脂”成为奶茶、果茶等新茶饮的消费爆炸增长点。

　　记者在北京、上海、湖南等地采访中看到，目前市场上无论是现制的奶茶，还是瓶装饮料，“无糖”“低糖”“0卡”经常成为卖点。

　　与此同时，记者在侦查中了解，相关统计显示，2023年“少油”“少盐”“少糖”等关键词在外卖平台的日均搜索频次，较2021年同比大幅增长，尤其是，“少糖”相关搜索词同比增长901%;在一些社交平台，搜索“控糖”关键词的文章，超过101万篇。

　　中国(长三角)饮品行业联席会议 秘书长 陈杰：我觉得是有示范作用的，目前我们国家都在搞健康中国的工作，上海在这个方面率先做些示范，我觉得还是很好的一件事情。

　　据了解，我国饮料行业市场规模2022年约1.25万亿元人民币，2021年以及2022年的饮料总产量接近1.9亿吨。中国连锁经营协会新茶饮委员会的相关数据显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，2025年市场规模有望突破2000亿元。

　　中国(长三角)饮品行业联席会议 秘书长 陈杰：在现制现售饮料包括包装的饮料方面进行推广，我们特别希望，知名的大的品牌的饮品和现制饮品企业 能够一起参与，我觉得这样的基础上再进行全国推广才有可行性。

　　上海市卫生健康委表示，饮料分级试点为期一年，试点期间将充分收集各建议，努力完善分级标准、设置规范和监管机制等，总结经验为上海市和国家相关部门的推广决策提供依据。