“雪糕刺客”钟薛高遭限制高消费 此前售价从60元降到2.5元(2)

　　2018年3月，钟薛高诞生，名字谐音“中国雪糕”，创始人林盛的目标是“做中国最好的雪糕”。一出世，钟薛高就以独特的瓦片型雪糕造型和不凡的价格从众多冰淇淋雪糕品牌中脱颖而出。

　　2018年“双11”，钟薛高推出了一款售价高达66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，据称以天然珍稀的粉可可为原料、经由研发大师精心调制，光成本就要40元;两万支雪糕在15个小时内售罄，钟薛高因此一炮而红，遭称为“雪糕界的爱马仕”，成为年轻人争相打卡的网红雪糕。

　　有资料显示，作为一家2018年3月才创立的雪糕品牌，钟薛高成立八个月后，就在当年的“双十一”一举战胜雪糕界的“洋巨头”哈根达斯，荣登冰品类销售第一的宝座。

　　2019年，钟薛高全渠道销售GMV过亿。2020年，完成销售过亿的目标，钟薛高用了不到半年。

　　据中新经纬，钟薛高创始人林盛在接受采访时曾称，每一批次的雪糕都会遭寄到上海来，自己每天早晨都会尝遍所有批次的雪糕，还在尝到味道难吃的产品时叫拿去“喂猪”，并扣除制作工作人员本年绩效。

　　2023年3月，钟薛高推出了名为Sa’Saa的雪糕，相比售价普遍13至18元/支的钟薛高产品，Sa’Saa定价只有3.5元，全新低价的雪糕产品在市场却反应一般。

　　钟薛高官方微博的最后一次更新时间是去年8月

　　人民热评：钟薛高该如何走出困境?

　　2022年夏天，“钟薛高”31度室温下放1小时不化曾引起热议。对此，钟薛高回应称，所有雪糕产品合法合规生产。关于消费者关心的卡拉胶，钟薛高表示，适量卡拉胶有助于乳蛋白保持相对稳定。市场监管部门发声，已关注到此事，并告知相关业务处室。

　　知名打假人王海也曾对钟薛高进行逆向制作。2022年，其发布视频称，实验室根据钟薛高对外公布的雪糕成分进行了逆向制作，其中售价18元一支的丝绒可可雪糕，成本仅1.32元。

　　对此，人民网曾发表评论称，对于企业来说，在营销上发力，乃至打造网红品牌，并非不可。但是，不能愚弄消费者，频频向消费者收取“智商税”;不能挑战法律法规，扰乱市场价格;不能只想着赚钱，而忽略基本规则。靠玩花招可得一时之利，甚至可得暴利，但终究无法长久，最终必然遭消费者抛弃。

　　事实上，网红产品大多具有附加价值、高溢价，不少消费者购买网红产品也很多时候购买的不是商品本身，而是一种“参与度”和“新鲜感”。但是当网红过气，商品价值自身就会凸显。缺乏诚信，即便赚了快钱也难持续;缺乏对顾客的尊重，即便成为了网红，也难长久。尚未彻底走出“刺客”漩涡，又遭指欺客，钟薛高如何走出困境?其实，并无捷径可走，唯有踏踏实实搞经营，诚诚恳恳待顾客，才能取得消费者信任。