“当下,市场消费逐渐回归理性,所以价格较高的月饼不一定就受到消费者的欢迎。”北京第二外国语学院中国文化和旅游产业研究院教授吴丽云建议,随着消费习惯的改变,消费者对于月饼的品质也有了新的需求出现,他们更希望吃到口味新奇又健康的月饼。此前,山西空心月饼爆火,其实也反映了月饼产品同样需要创新,也许空心月饼的成本和价格并不高,但却蕴含着健康与文化等要素,对于各大酒店来说,月饼产品的更新与销售需要更多地走创意路线。
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