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既有咖啡又有茶,你的选择是?(2)

2024-10-06 16:45:02来源:互联网

文章导读
站在一家瑞幸门店里,你可以做出的选择又多了。 8月5日,瑞幸咖啡轻乳茶系列首支产品轻轻茉莉轻乳茶正式上市,首月战绩就达成4400万杯。9月3日,瑞幸咖啡紧接着推出轻乳茶系列第2支产...

  在过去几年中,瑞幸实现了对垂直供应链的深度整合,形成了从牛奶、茶叶等原料的采购、依托大数据研发生产,再到门店智能销售等一系列环节的全链路控制,这种供应链能力可以成功地迁移到标准化程度较高的现制茶饮上。

  并且,茶饮制作对于设备、人员培训的要求,都要比咖啡制作的门槛更低。将生产咖啡的成功经验运用在生产茶饮上,可以说瑞幸是在“降维打击”。这也不难解释,为什么仅仅用了一个月的时间,瑞幸就成功推出轻轻茉莉和轻轻乌龙两大爆款,迅速打开茶饮大门,实现20000家门店的高品质持续供给。

  领跑国内后 瑞幸开始瞄向海外

  目前,瑞幸已超越星巴克,成为中国市场门店数量和营收规模最大的咖啡品牌。

  据窄门餐眼数据,截至发稿,瑞幸咖啡在营门店达20026家,位列咖啡行业第一;据公司财报,2023年全年,瑞幸咖啡的总净收入249.03亿元人民币,同比增长87.3%,为目前中国咖啡市场营收规模最大。

  在国内咖啡市场占据领先地位的下一步,瑞幸将目标瞄准海外市场,出海寻求巨大增量。

  据欧睿国际报告显示,2023年东南亚咖啡茶饮市场销售额达44亿美元(约59亿新元),从增长来看,东南亚咖啡茶饮市场2023年到2028年的年复合增长率预计将达到8%,市场潜力庞大。

  自2023年3月瑞幸开设了第一家新加坡门店起,截至2024年二季度末,新加坡门店达37家。新加坡华人众多,具备与国人同样的饮茶和咖啡消费习惯;同时也是中国人出国旅游的热门目的地,消费能力强。将出海第一站选在新加坡,极大地减少了市场教育的成本,是瑞幸深思熟虑后作出的决定。

  可以预见,在未来,瑞幸咖啡将依托新加坡的产品菜单结构、门店运营经验,继续拓展更广阔的海外市场,不管是咖啡还是中式茶饮,都将依托瑞幸咖啡的一家家门店,走向更远的海外。

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