小火锅品牌“千味涮”全国门店全关，曾是昔日“排队王”

　　“千味涮的门店竟然全关了，又一家充满回忆的餐饮品牌倒下了。”

　　近期，有不少网友发帖称，小火锅品牌“千味涮”全国门店均已关闭。红餐网核实发现，其在深圳最后一家门店“千味涮·喜荟城店”已于5月初宣布关门，目前千味涮在全国范围内已无门店。

　　据悉，千味涮曾是深圳热门餐饮品牌之一，自2007年开业以来，门店大排长龙的现象并不罕见，遭不少消费者称为“排队王”。如今其门店全关消息，引起不少网友唏嘘。

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　　昔日网红小火锅品牌，如今全国门店全关

　　美团App显示，目前位于深圳的4家“千味涮·健康火锅”门店均为“歇业关闭”状态。

　　近日，一位网友在小红书上发帖称，其于5月6日到千味涮·喜荟城门店消费时，遭店员告知“这是千味涮最后一家门店最后营业的一天”。

　　至此，深圳再无千味涮。

　　千味涮品牌公众号显示，千味涮于2007年在深圳万象城开出第一家门店，主打“一人食”小火锅。美团APP显示，该品牌人均客单价范围为58-81元。

　　而后，千味涮在深圳喜荟城、福田中心区等多个核心商圈开出门店。有网友称“在千味涮最火的时候，好像深圳每个商场都有它的身影。”

　　据网友回忆，凭借DIY酱料、美味锅底以及优雅的环境，千味涮备受消费者喜爱，并一跃成为深圳的“排队王”。刚开业那几年，千味涮在深圳每家店人气都很旺，每次去吃都得排队等着叫号。

　　该品牌公众号还显示，2009年，千味涮走出深圳大本营，在广州开出多家分店。而后，千味涮又在东莞、中山、成都、杭州、青岛、长沙等多地开设分店，巅峰时期共开出50多家，成为华南地区知名的连锁火锅品牌。

　　但近年来，千味涮却逐渐走向下坡路。

　　红餐网留意到，据千味涮官微2020年初发布的一篇推文显示，其彼时门店已剩余30家，且均集中在广东地区；2023年以来，千味涮遭曝陆续关闭了东莞、广州、深圳等多家门店，而其官方公众号也于当年9月更新后，融易新媒体消息，就进入停更状态。

　　对于发展不如预期，千味涮也曾想过“自救”。2022年6月，千味涮益田假日广场、大仟里、万象汇三家门店升级为“自助模式”，根据门店不同，收费为98元/位或108元/位，全场任吃，无限续量，限时90分钟。

　　但这一举措，却让消费者认为是其变相涨价的手段。

　　“改成自助涮后价格就贵了好多，以前50块就吃饱吃好，现在却要花多一倍的价钱，真是又贵又没亮点。”

　　“以前蘸料费2元/位，现在涨到7元/位，最爱的孜然牛肉酱一晚上就出一罐，吃完也不补。”

　　“改自助后感觉食材变得不新鲜，服务也不如以前了，不值得了……”

　　不过，对于千味涮关闭最后一家门店，不少消费者还是表达了不舍。一位网友发帖称：“亲眼见证了一家家千味涮关门，它是把各种火锅小料引入火锅届的鼻祖。现在网红火锅店越来越多，差异化越来越少，经典老店却也消失了。”

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