“卤味三剑客”营收狂跌，门店数净减超1700家

　　卤味“失宠”了？

　　近日，“卤味第一股”煌上煌发布半年成绩单，营收、净利“双降”。

　　煌上煌营业收入10.60亿元，同比下降7.53%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润4855.01万元，同比下降31.16%。

　　无独有偶，绝味食品，周黑鸭等卤制品企业也同样面临着营收下滑的问题。周黑鸭的营收为12.6亿元，降低了11%；绝味食品上半年营收为33.4亿元，同比下降9.73%。

　　同时，比起年初，绝味食品在内地的门店总数减少了981家，煌上煌净减少门店445家，周黑鸭净减少门店360家。

　　也就是说今年上半年，三大休闲卤制品上市公司齐齐关店，营收均出现下跌，仅绝味食品净利润增长。

　　那么，融易新媒体消息，卤味为何不“香”了？行业未来发展趋势如何？

　　业绩承压、股价受挫，“卤味巨头们”走下“神坛”......

　　曾几何时，卤味店如雨后春笋般涌现，各大品牌竞相“跑马圈地”，誓在市场上占据一席之地。

　　时至今日，“卤味卖不动了”相关话题却接二连三的冲上热搜。

　　1、四大上市卤味龙头企业，收入齐下滑

　　日前“卤味第一股”煌上煌交出了一份营收、净利“双降”的半年“成绩单”。煌上煌2024年半年报显示，上半年实现营业收入10.6亿元，同比下降7.53%。

　　其实，这不是煌上煌第一次出现营收下滑。煌上煌已经连续三年营业收入增长为负，2021年至2023年，营业收入分别为23.38亿、19.53亿、19.21亿。增减幅度分别为-4.01%、-16.46%、-1.70%。

　　而绝味和周黑鸭也并非高枕无忧，反而处境同样尴尬。

　　周黑鸭今年上半年净利润，也大幅下跌。周黑鸭发布上半年盈利警告显示，预计2024年上半年总收益约为12.5亿元，与2023年同期相比，周黑鸭上半年收入大约同比下滑11.65%，净利润约下滑65.59%至70.5%。

　　绝味食品上半年的营收33.40亿元，同比下降9.73%。

　　遭称为“夫妻肺片第一股”的紫燕食品，财报显示，今年上半年，紫燕食品实现营收16.63亿元，同比下跌4.59%，净利润为1.98亿元，同比增长10.28%。

　　2、门店数量减少超1700家，资本市场也表现不佳

　　收入的下降也与三家卤味企业的门店大幅减少息息相关。

　　从今年上半年开始，“卤味三巨头”纷纷出现了关店潮。相比去年底，三家企业的门店数量净减超过1700家。

　　其中，绝味食品在中国大陆地区门店总数为14969家，相较2023年底门店数量减少981家；周黑鸭的门店数量为3456家，相较去年底减少360家；煌上煌有4052家专卖店，相较于2023年底的4497家减少445家。

　　对此，周黑鸭在财报中表示，在门店拓展上不盲目追求门店数量增长，而是将提升门店质量作为核心目标，判断门店是否具有长期增长潜力，并针对性拟定整改帮扶计划或进行闭店止损处理。

　　过去几年，绝味食品的门店野蛮扩张，2019年突破万店。但今年，绝味食品也在财报中表示，伴随着宏观需求和消费环境的转变，公司从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作，将提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务。

　　反映在股市上，巨头们的股价也是呈大幅下降趋势。

　　截至2024年9月11日收盘，煌上煌报收于6.24元，下跌1.58%，市值不足35亿；受业绩长期波动影响，让周黑鸭港股股价已不足1.42港元/股，市值不足35亿港元；紫燕食品今年以来股价跌30.67%，近5个交易日涨0.77%，近20日涨5.59%，近60日跌21.84%，舆情分析来看，目前市场情绪极度悲观。

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