押注烤肉赛道，海底捞要再造一个“海底捞”？(2)

2024-10-02 18:00:02来源：互联网

文章导读: 海底捞开始加快旗下烤肉品牌的拓店速度了。近日，海底捞集团旗下烤肉品牌焰请烤肉铺子（简称焰请）在义乌正式开出华南区域首店。而这也是焰请继西安两家店之后，开出的第3家门店。...

　　首先，两者的主要食材是相似的，且都强调食材的新鲜和安全。其次，烤肉赛道标准化的关键点在于食材的腌制和上桌后的烤制这两个环节。而由于烤制本身对于厨艺要求不高，消费者可以选择自助烤制或店员助烤，这一点与火锅的出餐形式类似。

　　对于焰请而言，由于在品类关联度和业态场景上与海底捞更加贴近，会更有利于发挥海底捞在供应链、服务管理等方面的优势。

　　另外，海底捞围绕火锅，已经布局了包括火锅底料、食材及易耗品、用户运营、人力资源咨询、工程装修等产业链环节。

　　比如蜀海、颐海等自主孵化的供应链企业，一个主攻食材供应和易耗品，一个研发火锅底料，已经做到行业头部。再比如海底捞旗下的微海咨询、蜀韵东方，分别包办了行业人力资源咨询和工程装修等方面。在用户运营方面，海底捞也早已布局了相关的关联公司。

　　这些布局，很大程度上可以帮助焰请在标准化、供应链稳定、单店模型打磨以及客户体验等方面占据先发优势。

共2页 [1] [2] 下一页

海底捞火锅副牌锅底9.9元起，人均降到50元

海底捞官方回应增设付费美甲：顾客需求和美甲市场变化免费项目属于基本款

“平价小火锅”全国遍地开花，能否跑出下一个“海底捞”？

网红bistro突然闭店！海底捞持股75％，只存活9个月

海底捞开首家“校园食堂”，巨头们“疯抢”大学生

　　　　红商网优质内容还将同步分发到公众号、视频号、头条号、西瓜抖音、网易号、搜狐号、企鹅号、百家号、好看视频、新浪微博等国内主力流量平台。

共2页: 上一页【1】【2】下一页

免责声明: 融易新媒体转载此文目的在于传递更多信息，不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考，不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。

上一篇：京东要跟拼多多死磕到底 返回首页 返回栏目

下一篇：董宇辉：我现在没有生活，卖菜卖得惊心动魄

头条资讯

董宇辉：我现在没有生活，卖菜卖得惊心动魄: 押注烤肉赛道，海底捞要再造一个“海底捞”？京东要跟拼多多死磕到底 90天闭店3808家？蜜雪冰城：系三方数据抓取有误，现已纠正营收利润双降，星巴克开始讨好“县城青年”

呷哺彻底放弃“趁烧”？餐饮大佬们相继“弃子”止损: 在线时尚零售商Revolve考虑增加更多实体店抖音电商云南鲜花产业带报告：动销商家董宇辉复制东方甄选，公司越搞越大星巴克中国市场三季度收入下滑11% 回避“

星巴克中国市场三季度收入下滑11% 回避“价格战”、释放开放加: 陆正耀的复仇之战：库迪“1.5元神话“能否击败瑞幸？估值破百亿，中餐“隐形王者”还是很焦虑韩国星巴克宣布涨价！ 8月4日#dou来新日接好运，与小新甜蜜启程，解锁专属好运之旅！

近期热点

热门文章

日榜周榜: 1 董宇辉：我现在没有生活，卖菜卖得惊心动魄
董宇辉：我现在没有生活奥运会正如火如荼地进行着，这边董宇辉也邀请到了前中国女排主教...
2 押注烤肉赛道，海底捞要再造一个“海底捞”？
海底捞开始加快旗下烤肉品牌的拓店速度了。近日，海底捞集团旗下烤肉品牌焰请烤肉铺子（...
3 京东要跟拼多多死磕到底
京东买贵双倍赔扩大比价范围京东推进了近两年的低价战略，又投下一颗重磅炸弹。日前，京...
4 90天闭店3808家？蜜雪冰城：系三方数据抓取有误，现已纠正
8月3日晚间消息，近日，有媒体报道称，蜜雪冰城90天新开门店3477家，关店3808家，引发网友和...
5 营收利润双降，星巴克开始讨好“县城青年”
近日，咖啡行业两大巨头星巴克和瑞幸都发布了最新财报。 7月31日，星巴克公布2024财年第三季...
6 呷哺彻底放弃“趁烧”？餐饮大佬们相继“弃子”止损
趁烧成为呷哺弃子？近日，趁烧全国最后一家门店也已关闭，仅仅开了10个月。趁烧曾是火锅...
7 在线时尚零售商Revolve考虑增加更多实体店
据报道，在线时尚零售商Revolve Group于6月在科罗拉多州阿斯彭开设了第一家实体店，该公司正在...
8 抖音电商云南鲜花产业带报告：动销商家数增长73%，超8000名新商
8月2日，抖音电商2024云南鲜花趋势分享会暨七夕大促启动会在昆明举行。活动现场，该平台发...
9 董宇辉复制东方甄选，公司越搞越大
与辉同行员工已有约200人自带热搜体质的董宇辉，一举一动都能引起市场的广泛关注，这不，...
10 星巴克中国市场三季度收入下滑11% 回避“价格战”、释放开放加
8月1日讯，中国咖啡市场持续的价格战给全球咖啡巨头星巴克带来了巨大挑战。 7月31日，全球...; 1 董宇辉：我现在没有生活，卖菜卖得惊心动魄
董宇辉：我现在没有生活奥运会正如火如荼地进行着，这边董宇辉也邀请到了前中国女排主教...
2 押注烤肉赛道，海底捞要再造一个“海底捞”？
海底捞开始加快旗下烤肉品牌的拓店速度了。近日，海底捞集团旗下烤肉品牌焰请烤肉铺子（...
3 京东要跟拼多多死磕到底
京东买贵双倍赔扩大比价范围京东推进了近两年的低价战略，又投下一颗重磅炸弹。日前，京...
4 90天闭店3808家？蜜雪冰城：系三方数据抓取有误，现已纠正
8月3日晚间消息，近日，有媒体报道称，蜜雪冰城90天新开门店3477家，关店3808家，引发网友和...
5 营收利润双降，星巴克开始讨好“县城青年”
近日，咖啡行业两大巨头星巴克和瑞幸都发布了最新财报。 7月31日，星巴克公布2024财年第三季...
6 呷哺彻底放弃“趁烧”？餐饮大佬们相继“弃子”止损
趁烧成为呷哺弃子？近日，趁烧全国最后一家门店也已关闭，仅仅开了10个月。趁烧曾是火锅...
7 在线时尚零售商Revolve考虑增加更多实体店
据报道，在线时尚零售商Revolve Group于6月在科罗拉多州阿斯彭开设了第一家实体店，该公司正在...
8 抖音电商云南鲜花产业带报告：动销商家数增长73%，超8000名新商
8月2日，抖音电商2024云南鲜花趋势分享会暨七夕大促启动会在昆明举行。活动现场，该平台发...
9 董宇辉复制东方甄选，公司越搞越大
与辉同行员工已有约200人自带热搜体质的董宇辉，一举一动都能引起市场的广泛关注，这不，...
10 星巴克中国市场三季度收入下滑11% 回避“价格战”、释放开放加
8月1日讯，中国咖啡市场持续的价格战给全球咖啡巨头星巴克带来了巨大挑战。 7月31日，全球...

热门资讯