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生鲜传奇王卫：折扣店的成功在于效率和成本控制(2)

2024-07-24 18:00:01来源：新媒体

文章导读
来源：中国连锁经营协会 5月9日，在CCFA新消费论坛2024中国零售业供应链年会暨首届地标名品推荐会全体大会上，安徽生鲜传奇商业有限公司董事长王卫在演讲中分享了他对折扣店业态的深入...

　　今天，欧洲的折扣店增加了品种，从原来的1600个单品增加到2600-2800个单品。今天还有人在讲做折扣店要减品，欧洲的折扣店都放弃了，消费者需求越来越丰富，你怎么能减品呢？

　　以前折扣店减品，是因为信息化技术、物流技术达不到。今天，欧洲的一个折扣店门店有2800个单品，但品种做得更小了，采取一箱多品的方式。比如，以前可口可乐一箱就装一个味道，现在一箱可以装四五个味道，装更多的品种，这更多的品种不是陈列出来的，而是根据算法得出来的。它们把这个工作交给工厂完成，所以门店上了更多品种，却没有加员工。

　　另外，商品的包装更加精致，门店在更好的位置，进行更好的装修和提供更好的设备，以适应消费升级的趋势。它们还联合开发自有品牌，做更多的活动和宣传。折扣店不再是低价低端的代名词。

　　生意一直在变，如果大家只看《只放一只羊》，那你可能只剩一只羊了，零售惟有变，才是唯一的不变，谢谢大家！

　　来源：中国连锁经营协会

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