陕西省宝鸡市麟游县“十项举措”筑牢校园食品安全防线

今年以来，陕西省宝鸡市麟游县强化“十项举措”，狠抓校园食品安全风险隐患排查整治，守牢底线，融易新媒体消息，为校园食品安全保驾护航。

一是加强组织领导，压实各级责任。成立麟游县校园食品安全排查整治专项行动工作专班，县市场监管局主要领导为组长，县教体局、市场监管局分管领导为副组长，各相关单位、股室负责人为成员的工作协调机构，明确成员单位工作职责。由县市场监管局综合协调股和餐饮监管股负责统筹协调，推进相关工作。

二是强化工作调度，一体推进确定。联合县教体局召开全县中小学食品安全突出问题专项整治工作调度会2次，传达学习省市校园食品安全有关会议精神和县政府领导批示要求，制定全县贯彻意见，通报校园食品安全突出问题，有针对性地提出工作措施，并对秋季开学全县中小学食品安全工作进行完整安排部署。

三是抓好学校自查，补齐短板弱项。秋季开学前，各市场监管所督促指导各学校（幼儿园）在开学前利用一周时间开展学校食堂完整排查，重点对上学期剩余的食品原辅料存储情况以及食品留样、消毒、冷藏、保洁等“三防”设施设备运行情况进行完整排查，保证硬件设施正常运行。同时对食堂环境卫生进行彻底清理，对生活饮用水进行检验检测，完整排查化解风险隐患，确保新学期师生饮食安全。

四是加强日常检查，及时消除风险隐患。县市场监管局组织各市场监管所对全县学校19家学校幼儿园食堂、1家集体送餐机构、3家校外托餐机构、2家学校食堂大宗食材供应商开展了食品安全监督检查，覆盖率100%。对学校食堂的食品安全管理机构、从业人员管理培训、设施设备、食品溯源、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、厨房环境卫生、原材料存储、食品添加剂使用、“互联网+明厨亮灶”使用以及“日管控、周排查、月调度”制度机制确定等方面进行了完整检查。指导3家校外托餐机构由备案登记升级为行政许可管理，办理了《食品经营许可证》，同时将3家托餐机构接入了“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，校园食品安全智慧监管领域不断扩大。校园食品安全整治以来累计出动执法人员152人次，监督检查学校食堂91家次、学校食堂承包经营企业6家次、校外供餐单位4家次，责令整改11家。

五是重视联合督查，确保工作质效。秋季开学后联合县教体局利用4天时间对全县中小学幼儿园开展了校园食品安全专项督查行动。重点对各学校前期检查存在问题是否整改、是否反弹，假期基础设施改造情况、县委巡视反馈问题整改以及全县调度工作会上安排的工作确定情况进行完整督查，对发现的66条问题进行梳理汇总并联合县教体局进行通报，要求各学校限期整改，各市场监管所督促指导，不断加强校园食品安全管理，为师生创造更加安全、健康的校园食品安全环境。

六是加强监督抽检，严控食材风险。组织对镇级12家、城区9家学校（幼儿园）食堂、1家集体送餐机构，3家校外托餐机构、1家校园周边食品经营单位的餐饮具、食用油、大肉、鸡蛋、面条、馒头、花卷、辣椒油等食品原材料和餐饮食品进行了监督抽检，共抽检食品原材料和餐饮食品27批次，餐具13批次，目前已检出20批次，抽检结果均为合格。

七是加大设备投入，改善就餐环境。县九成宫初级中学、县两亭初级中学、县官坪幼儿园等5所学校食堂利用暑期加大维修改造，累计共投资135.5万元，对食堂操作间、地面地沟等进行改造维修，对油烟净化器、压面机、和面机、蒸车等厨房设施设备进行重新购置和更换，有效改善了学校食堂基础设施。

八是建立长效机制，规范消毒管理。制定了《学校食堂餐用具清洗消毒保洁操作指南》，进一步规范了全县中小学、幼儿园学校食堂餐用具的清洗、消毒、保洁过程。

九是严格执法办案，狠抓责任确定。校园食品安全排查整治专项行动中，县市场监管执法人员严格执法，认真履职。先后对3家学校食堂负责人给予了警告，向县纪委监委移送校园食品安全线索3条，1人遭警告处分。

十是推行食安保险，保障食品安全。县财政为全县19所学校（幼儿园）7000多名师生购买了校园食品安全责任险，有效保障学校食堂食品安全风险赔付能力。（来源：宝鸡市市场监管局）