为有序推进食品小作坊“备案”转“许可”工作，近日，四川省泸州市古蔺县市场监管局主动靠前服务，助推全县食品小作坊规范发展。
一是加强宣传培训，增强主体责任。《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》实施以来，古蔺县市场监管局分批次、分区域组织召开食品小作坊专项培训工作会，宣传培训食品小作坊生产加工规范等法律法规。截至目前，累计召开培训会6场次，培训人数200余人次。
二是优化规范标准，精准帮扶指导。制定《古蔺县食品小作坊规范化建设参考标准》，提供简单易懂的操作手册。深入申请办证小作坊，开展“一对一”实地指导，确保小作坊功能布局合理、工艺流程科学规范、设备安全完善，为一次性通过现场核查提供充分条件，节约筹备时间和成本，从源头上把好市场准入关，前期做好“送服务”，后续才能“强监管”。
三是学习“样板”经验，强化示范推动。挂面、糕点、白酒等类别各培育1-2家食品小作坊示范户，组织业主观摩学习，互相借鉴，促进提升。截至目前，全县已办理食品小作坊“备案”转“许可”企业38家，其中白酒3家、豆制品1家、糕点10家、挂面18家、酱油1家、肉制品3家、食用植物油2家。（来源：泸州市市场监管局）
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