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关于豆制品，咱一次说个明白(2)

2023-11-14 21:56:08来源：互联网

文章导读
有句老话说：每天吃豆三钱，何须服药连年。 热气腾腾的火锅里 片片鲜豆腐在汤中上下翻舞 豆腐皮长袖善舞，缠住了一颗生菜 小心夹起一片豆腐， 给闺蜜1号，她大惊失色：我有甲状腺结节，不能吃豆制品。 再给闺蜜2号，她连连后退：我有乳腺增生，不能吃豆制品。呃，这是怎么回事？我们可要好好说个明白。 闺蜜口中的豆制品，就是以大豆或其他豆类为原料而制作的食品，比如豆腐、豆腐脑、豆浆、腐竹、豆鼓、豆腐乳等。 豆制品虽然来源于大...

　　[2]丛涛，陈贵堂，赵霖，鲍善芬，李珍。不同种类蛋白质对大鼠体内微量元素锌、铜、铁、锰代谢的影响研究[J].中国食品学报，2007（05）：6-11.


　　[3]云少君，王胜男，吕晨艳，张晓荣，融易新媒体消息，杨皓瑜，申姣姣，冯翠萍。人体铁吸收及植物铁蛋白补铁特性研究进展[J].现代食品科技，2022,38（05）：328-336.


　　[4]韦如仙。大豆蛋白对慢性肾脏病病人的影响研究新进展[J].护理研究，2017,31（30）：3795-3796+3826.


　　[5]刘宝花，王培玉，秦立强。大豆异黄酮对健康成人甲状腺功能影响的研究进展[J].现代预防医学，2011,38（05）：843-844+853.


　　[6]张日光，阳柳，陈海辉，陈绍俊，丛明华。大豆异黄酮对乳腺癌发病和预后的影响及研究进展[J].肿瘤代谢与营养电子杂志，2022,9（03）：401-407.


　　[7]中国营养学会。中国居民膳食指南2022，北京：人民卫生出版社。2022.04.26

关于豆制品，咱一次说个明白


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